|
醉蟹和生腌蟹都是在螃蟹没熟的情况下生腌制作而成的，那么这个醉蟹是不是就是和生腌蟹是一样的？醉蟹吃了之后会身体好还是不好呢？ 醉蟹和生腌蟹是一样的吗不一样的醉蟹是“酒绿初倾老眼明”的酒与“蟹肥暂擘馋涎堕”的蟹的结合，同样深受食客欢迎。自宋代起，历朝历代都有过关于醉蟹制作的记载，大致方法是以盐酒加以其他调味辅料，和蟹混合后置于密闭容器中一段时间，当然不同地区对选蟹、用料、容器和时间的要求有细微的差别。以盐来浸渍螃蟹，即添风味又有防腐的作用，宋代陶商翁的“金膏盐蟹一团红”一句赞的正是腌蟹。腌蟹逐渐成为一种寻常人家极普遍的吃法。
醉蟹吃了对身体好不好醉蟹吃了对身体有害。蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染度很高，抵抗力很强，只用黄酒、白酒浸泡并不能杀死它们。因此吃醉蟹很可能感染寄生虫，对身体造成危害。
醉蟹适合什么人吃一般人群均可食用 1.适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好； 2. 平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食； 3. *经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。
醉蟹可以放冷冻吗如果将醉蟹制作好，放入干净的容器内，密封冷冻保存，这样可以保存半年之久。 |
相关专题：
生活资讯
相关资讯
- 醉蟹吃后胃难受怎么办 醉蟹吃完不能吃什么
- 醉蟹吃后胃难受怎么办吃完螃蟹胃不舒服可能是消化不良或是过敏导致的,可以通过喝热水、姜茶或者口服药物来缓解。如果患者吃了螃蟹过敏会出现胃不舒服、腹泻、皮疹、斑丘疹、呼吸困难等症状,如果患者是消化不良导致的…
- 生醉蟹的正确吃法 生醉蟹可以放冰箱几天
- 但是这个生的醉蟹里面不是会有一些寄生虫的吗,江苏、浙江和上海喜欢吃生的醉蟹,而内陆地区喜欢吃熟的醉蟹。螃蟹可以生吃也可以煮熟吃。并不是每个人都能吃生螃蟹。煮熟的螃蟹通常是不可接受的,可以在食用前蒸熟。人…
- 生醉蟹和熟醉蟹哪个好吃 生醉蟹能存放多久
- 不管是用生蟹还是熟蟹用来做醉蟹的话效果肯定是都不差的,生醉蟹要是存放的话可以存放多长时间？生醉蟹和熟醉蟹哪个好吃当然是生吃好啦,熟吃就失去原本的意义而那种美味了。2~3天醉蟹可以放进冰箱中冷藏保存,冰箱冷藏…
- 醉蟹吃了酸酒驾吗 醉蟹会吃醉吗
- 那么要是吃了醉蟹在开车的话会不会出现酒驾的情况？醉蟹吃了酸酒驾吗吃了醉蟹是不能开车的,因为醉蟹是把螃蟹浸泡入混合酒中制作的,所以吃了醉蟹后一定不要驾车,醉蟹通常是使用高度混合酒将螃蟹浸泡而成,食用螃蟹之后…
- 醉蟹有苦味怎么回事 醉蟹吃起来什么味道
- 都说醉蟹吃起来味道是十分不错的,那为什么自己做的醉蟹却有股苦味在里面呢,醉蟹有苦味怎么回事清理不当醉蟹的原材料是大闸蟹和酒,大闸蟹才是主要食材,而生活在水里且长相奇特的大闸蟹身上很容易藏匿污渍,污渍或是排…
