豆棍用冷水泡还是热水泡 豆棍怎么泡发效果好

市面上买的豆棍都是干货的多，要是买回家想吃的话还是需要泡发的，这个豆棍是用冷水泡发好还是用热水泡发好？豆棍怎么泡发效果是最好的？

豆棍用冷水泡还是热水泡

豆筋棍用温水浸泡30分钟左右即可。用温水泡出来的豆筋棍软得很均衡,口感也比较有嚼劲。用热水泡出来的豆筋棍容易外软内硬,用冷水泡豆筋棍需要的时间比较长,会影响豆筋棍的食用口感。

豆棍怎么泡发效果好

选豆棒

取适量的豆棒够一餐的即可。

豆棒切段

准备好的豆棒切成段备用。

冷水浸泡

豆棒放在清水中浸泡4-5小时，不要用热水，外边容易烂里边软不了。

豆棒浸泡至软

浸泡至豆棒涨开，摸着表面柔软，里面也没有硬心就好了。

豆棍是油炸的吗

豆棍是现在东北人新出的产品，是将多张豆油皮叠加在一起晾晒而成。

豆棍是熟的吗

豆筋棍是生的。

豆筋棍的生产工艺类似腐竹，大致流程分为选豆、去皮、泡豆、磨浆、甩浆、煮浆、滤浆、提取、取棍、烘干、包装。其生产原料就是黄豆，黄豆经磨成豆浆，加热，待豆浆表面起膜后，用一根竹棍卷起来。经烘干后去掉中间竹棍，其形状就像一根棒子，故称豆棒。上好的豆棒，色泽金黄，豆香味浓，形状规整饱满，口感极佳。