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“预制菜”首入中央一号文件:预制菜是什么?发展潜力如何?

发布时间:2023-03-27 11:34 来源:www.roadlady.com 点击:0
就在2月13日,《中共中央国务院关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》发布,预制菜被首次写入中央一号文件。那么 预制菜是什么?发展潜力如何? 一、‘预制菜‘首入中央一号文件:预制菜是什么? 2月13日,《中共中央国务院关于做好2023年全面推进乡村振兴重

就在2月13日,《**中央国务院关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》发布,预制菜被首次写入中央一号文件。那么预制菜是什么?发展潜力如何?

“预制菜”首入中央一号文件:预制菜是什么?发展潜力如何?

一、‘预制菜‘首入中央一号文件:预制菜是什么?

2月13日,《**中央国务院关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》(以下简称‘意见‘)发布,预制菜被首次写入中央一号文件,‘意见‘明确指出‘提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平‘,要求‘培育发展预制菜产业‘。这表明了利好的政策环境支持和明朗的产业发展方向,预制菜正迎来春天。那么预制菜是什么?

2022年6月,浙江省市场监督管理局发布的《帮你认识餐桌上的预制菜》。该文中就有介绍预制菜:其又称为预制调理食品,一般指以各类农、畜、禽、水产品为原辅料,配以调味料等辅料(含食品添加剂),经预选、调制等工艺加工而成的半成品。通常,预制菜需在冷链条件下贮存、运输,供消费者或餐饮环节加工者简单加热或烹饪后食用。预制菜主要分为半成品和全成品,其中又分为四种类别,包括即食、即热、即烹、即配这四类食品。

二、发展潜力如何?

预制菜关系到的不仅仅是农业,同时涉及到工业以及服务业,最后将产品推向消费者的餐桌。整个行业链条很长,涉及到的行业也不在少数,并且直接关系到消费者。这样一个拥有庞大链条以及发展空间的行业,它的发展带动的经济作用是远超想象的。

在近期,我们也可以看到各级政府对预制菜的关注。2月份,珠海市委副书记、市长黄志豪在珠海市第十届人民代表大会第三次会议开幕式上表示,2023年将大力发展预制菜产业,推动国联、恒兴等一批重点项目加快落地,打造预制菜产业‘灯塔园区‘。

上海市市场监管局2023年1月发布的《上海市预制菜生产许可审查方案》,在2月1日起正式实施后的第一张生产许可证。并且审核办法了第一张包含‘预制菜‘的食品生产许可证。

可以看出,预制菜的发展在逐渐走向正轨,生产逐渐规范化,产业逐渐完善。行业逐渐从进入大众视线时‘一穷二白‘的品类,逐渐成为一个相对完善,成长空间大的品类。预制菜产业连接生产和消费、产地和市场、产业振兴和农民增收,2022年我国预制菜市场规模达4196亿元,预计2026年市场规模将突破万亿,将在推动农业产业链价值链向中高端迈进、培育农业国际竞争新优势等方面发挥更大作用。

“预制菜”首入中央一号文件:预制菜是什么?发展潜力如何?

以上就是预制菜的相关介绍,希望能对需要的朋友有所帮助。

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