《每日菜谱》是roadlady.com为满足广大受众的需求，结合季节特点与传统中医食疗养生知识，推出的一档美食菜谱栏目。栏目每周一至周五将会推出一款简单家常菜谱的菜品以供网友学习参考。今天我们为大家推荐的是青椒炒鸡肉。

今日主题：青椒炒鸡肉

主料：

鸡肉、柿子椒

调料：

食盐、酱油、姜、调和油、生粉

做法步骤：

1、青椒切成丝，鸡肉切小块

2、鸡肉用生粉，酱油，盐腌15分钟

3、热油锅，爆香姜丝

4、倒入腌好的鸡肉炒

5、加入芹菜翻炒

6、放青椒同炒

7、放入香菜，放盐调味

8、翻炒均匀就可以起锅了

饮食小贴士：

1、盐要最后放，炒出的肉鲜嫩

2、青椒要不炒火大了，嚼起来脆生更好吃

健康功效：

1、鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡肉的蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。

2、青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。它还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。