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夏季养生另类土豆做法大全

发布时间:2015-05-31 21:17 信息来源:www.roadlady.com 点击:0

土豆是我们生活中常见的一种食物,土豆所含的维生素C是苹果的10倍,B族维生素是苹果的4倍,各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等,营养成分非常全面。可见,土豆是养生的好东西。而你喜欢吃土豆吗?今天小编给大家推荐另类的土豆饼做法,赶紧来看看吧!

 

可乐土豆饼

 

配料

 

土豆2个、鸡胸肉半块、洋葱1/4个、奶酪丝1杯、淀粉1/2杯、鸡蛋1个、面包粉2杯、盐1/2茶匙、胡椒粉少许、酒1/2大匙、淀粉1/2茶匙

 

步骤

 

1.土豆去皮、切片,蒸熟后趁热碾成泥状;鸡胸肉切小丁,拌入调味料;洋葱切碎。

 

2.用2大匙油炒香洋葱,再放入鸡胸肉炒匀盛出,放凉。

 

3.将土豆泥分成5等份,每等份按扁,包入少许鸡胸肉及奶酪丝后,捏拢再按扁成饼状。

 

4.每块土豆饼先沾一层淀粉,再沾一层打散的蛋汁后,裹上一层面包粉,放入温油中炸至酥黄。

 

5.起锅前开大火将油逼出,即可捞出食用。

 

香煎土豆饼

 

材料:土豆(1只,300克)

 

面糊:鸡蛋(1只)、清水(1杯)、面粉(1.5杯)

 

调料:油(5汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)

 

做法:

 

1 土豆去皮,切成细丝,浸泡在清水中待用。

 

2 取一大碗,放入鸡蛋、清水和面粉,将其混合拌匀,调成浓稠的面糊。

 

3 土豆丝捞起沥干水,加入面糊中,一同搅拌均匀。

 

4 加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉,与土豆面糊一同拌匀入味。

 

5 烧热平底锅,加入5汤匙油烧热,舀入一半土豆面糊,用勺子摊平成饼状,煎至其底部凝固。

 

6 翻面以中小火续煎,煎至双面呈金黄色,盛起用厨房纸吸干余油,然后将剩下的土豆面糊煎熟。

 

7 将两块土豆饼置于砧板上,分别切成八等份。

 

8 将切好的土豆饼排放于碟中,即可上桌。

 

德式土豆饼

 

主料:土豆饼250克、鸡蛋1个,面粉50克、细葱末15克、植物油100克、盐、胡椒面各适量、黄油少许

 

特点:色黄嫩软、鲜香宜人

 

制作:

 

1)将土豆洗净去皮,放入锅中加适量水,上火煮约40分钟,煮到软烂,滗出水,把土豆捣碎成泥。放上鸡蛋,盐、胡椒面,面粉25克,并混合均匀;

 

2)将葱切成末,放在黄油里炒黄,倒入土豆泥中,再混合均匀;

 

3)在一面板上撒上面粉,把土豆泥分成三份,全滚上面粉,用刀按成两头尖,中间宽的椭圆饼形,用刀在中间按一条约,在边上再交替的安几个短纹,呈树叶状;

 

4)将煎盘上火,放入少许植物油烧热,把土豆饼下入,煎成金黄色即可。

 

5)然后码放在一个煎盘里、入炉烤几分钟,土豆饼豉起、铲入盘中,即成,食用时可淋上酸奶油或少许黄油。

 

土豆可以做主食,也可以作为蔬菜食用,做成土豆饼既好吃又方便呢!你喜欢哪一种土豆饼呢?

 

土豆含有大量碳水化合物,同时含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等,是“十全十美的营养食物”哦!快来尝试做上你喜欢的一款土豆饼吧!而土豆除了以上的做法之外,还有怎样的做法呢?

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标签: 夏季养生
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