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调理肠胃——木耳炒山药

发布时间:2020-10-12 09:28 来源:www.roadlady.com 点击:0
山药有健脾养胃功效。 儿子从小脾胃虚弱,经常买些山药煮粥给他喝。 今天换换样,炒一盘小菜,给他也换换胃口。 孩子吃 木耳炒山药有什么好处? 1. 增加抵抗力 山药中含有大量的淀粉酶、多酚氧化酶、维生素等物质,既能入药,又是一种味道独特的蔬菜。适当吃点山药,能

山药有健脾养胃功效。
儿子从小脾胃虚弱,经常买些山药煮粥给他喝。
今天换换样,炒一盘小菜,给他也换换胃口。

调理肠胃——木耳炒山药

孩子吃木耳炒山药有什么好处?

1.增加抵抗力

山药中含有大量的淀粉酶、多酚氧化酶、维生素等物质,既能入药,又是一种味道独特的蔬菜。适当吃点山药,能够调理肠胃,还能预防感冒,增加抵抗力。

2.保护肠胃

黑木耳中含有丰富的胶质,能帮助排出肠道中的杂质和毒素,保护肠胃。孩子食用黑木耳有利于肠胃健康,还能补充钙、铁等营养成分,预防缺钙和缺铁性贫血。

调理肠胃——木耳炒山药

木耳炒山药

1.主料:水发木耳150克、山药250克

2.调料:葱5克、姜5克、蒜5克、红椒15克、青椒15克、盐5克、味精5克、白糖5克、料酒5克、鸡粉5克、淀粉5克、香油5克

3.厨具:刀、炒锅

4.烹制方法:

5.难易程度:★★☆☆☆

6.合适人群:3岁以上的宝宝,对本文食材过敏者慎食;

调理肠胃——木耳炒山药

制作步骤

1.山药去皮洗净,斜刀切成薄片,放入盛有清水的碗中备用。

2.木耳洗净去根摘成小片。葱姜切沫,蒜切成小片。红椒和青椒切成菱形。

3.锅中放入清水300克,大火烧开,放入山药和木耳,焯一下水倒入漏勺,控水备用。

4.锅中下油10克左右,大火烧热下入葱姜蒜爆香。

5.加料酒。

6.放入山药、木耳、红椒、青椒翻炒,放盐、味精、白糖、鸡粉。加少许清水,大火烧开。

7.然后用5克的淀粉勾芡,大火翻炒几下。

8.淋入香油出锅装盘。

调理肠胃——木耳炒山药

营养搭配*科普

木耳可以排毒,山药健脾养胃。两种食材搭配在一用大火快炒,黑白搭配,营养丰富又美味,口感也很不错。都是脆嫩滑口却还各有各的特点。

食材购买技巧

黑木耳

颜色:朵面乌黑无光泽,朵背呈灰白色的为优质。朵面或朵背呈褐色的为劣质。
水分:黑木耳含水量保持在11%左右即可,用手捏碎黑木耳,如果易碎,则为劣质。
气味:优质黑木耳有清香味,如有其它异味,请勿购买。

山药

掂重量:个头相同的选择较重者。
看外形:须毛好,无斑点和损伤。
看切面:带粘液,呈白色。

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