|
鹌鹑蛋比鸡蛋贵很多，有时一斤鹌鹑蛋的价格是一斤鸡蛋的两倍。鹌鹑蛋的营养价值真的这么高吗？ 第四军医大学唐都医院营养科副主任叶琳说，相同重量的鸡蛋和鹌鹑蛋所含营养素其实基本相同，差异不大。要说差别主要表现在四个方面： 1.鸡蛋里维生素A的含量是鹌鹑蛋的4倍以上。 2.鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋，特别是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍，它是生化活动的辅助酶，可以促进生长发育。 3.鹌鹑蛋中的胆固醇含量多于鸡蛋。 4.鹌鹑蛋中的磷脂含量高于鸡蛋。 鸡蛋、鹌鹑蛋中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量基本相同。 由于鹌鹑蛋的价格是鸡蛋的2倍左右，而它们的营养成分又相差不大，都是优质蛋白，吸收率都好，所以日常生活中不妨以鸡蛋为主，这样更经济、食用更简便些。 不论是鹌鹑蛋还是鸡蛋，以蒸或煮的方式吃最好，消化吸收率基本可以达到100％。 |
相关专题：
幼儿食谱
相关资讯
- 吃核桃补脑 考前吃核桃能为考试加分吗？
- 高考、中考的脚步越来越近了，为了让孩子能考出好成绩，家长们可谓是费尽心思。前几日还看到有家长因为争着烧头柱香，竟然先写酿成火灾，对这些激进行为我们是不提倡的，但作为家长，我们还是可以尽自己的努力，给孩…
- 春天孩子吃什么长的快 让孩子长身体的最佳食谱
- 春天是万物复苏的季节，同时也是孩子食补的最佳时期，经过一个漫长的冬季后，由于缺乏运动和锻炼，大部分的孩子都会出现缺钙的现象，所以在春天进行合理的饮食调整非常的重要，这样才能促进孩子健康的成长。相信大部…
- 丰富孩子每日膳食的10种食材
- 世界卫生组织建议饮食多样化，每天吃十种以上的食物已成共识，不过让孩子能够每天吃上10多种食物的情况还是偏少。饮食多样化首先就得从食材选择上下功夫，那么妈妈们要如何保证孩子每天都能摄取丰富的食材呢？我们一…
- 影响健康的十大垃圾食品排行榜
- 现在的小孩都喜欢吃零食，特别是一些城市的孩子，由于经济比农村小孩要好些，吃的零食可多了。特别是像麦当劳，肯德基这些，更是经常吃。不过妈妈们可知道，这些被世界卫生组织称之为“垃圾食品”的食物，你们还愿意…
- 99%孩子都喜欢吃的菜 快马起来做给孩子吃吧
- 在生活中，我们一直都在强调孩子不能够挑食、要均衡营养、多吃蔬菜和水果，但是殊不知在生活中很多菜品好像对于孩子来说都是难以下咽的食物，真的有这么恐怖吗？其实并不是这样的，在生活中有一些很常见的蔬菜，几乎…
