孕期的微量元素一样都不能缺,就拿铁来说吧,铁是人体需要量最多的微量元素之一,孕妇如果缺铁,会导致营养跟不上,从而影响到胎儿。如果准妈妈没有及时补充足够的铁,或者孕吐比较严重、挑食或饮食不当都会导致准缺铁。 所以,在整个孕期一定要注意营养全面,不挑食合理饮食,如果发现有缺铁的症状,就要及时补充铁。今天我们就来了解一下孕妇缺铁有哪些症状,孕妇缺铁会造成什么影响,以及适合孕期补铁的食物有哪些。 孕妇补铁的食物有哪些 孕妇缺铁的症状 轻度缺铁性贫血会使准妈妈感觉疲倦,比较严重的缺铁会导致缺铁性贫血,使准妈妈食欲不振、烦躁不安、精神萎靡、疲乏无力、心慌气短、头晕眼花、耳鸣、记忆力减退等等。 孕妇缺铁会造成什么影响? 怀孕的妇女由于生理变化,血容量会随着生理需要的增加而有所增加,但红血球增加的速度则较慢,也就是说孕妇的血液被稀释了,所以怀孕后妇女不同程度贫血已成为一个普遍现象。 育龄女性,特别是在妊娠期和哺乳期贫血,既影响胎儿发育,造成*产、死胎、早产、体重不足及新生儿疾病,又可诱发妊高症,严重时影响孕产妇心脏功能,造成母子生命危险。 准妈妈如果因缺铁导致贫血,有可能会使胎儿肝脏内储存的铁量不足,出生后会影响婴儿早期血红蛋白的合成,而导致贫血。 孕期怎么吃补铁? 第一,多吃富铁食物 从孕前及刚开始怀孕时,就要开始注意多吃瘦肉、家禽、动物肝及血(鸭血、猪血)、蛋类等富铁食物。豆制品含铁量也较多,肠道的吸收率也较高,要注意摄取。主食多吃面食,面食较大米含铁多,肠道吸收也比大米好。 第二,多吃有助于铁吸收的食物 水果和蔬菜不仅能够补铁,所含的维生素c还可以促进铁在肠道的吸收。因此,在吃富铁食物的同时,最好一同多吃一些水果和蔬菜,也有很好的补铁作用。准妈妈最好鸡蛋和肉同时食用,提高鸡蛋中铁的利用率。或者鸡蛋和番茄同时食用,番茄中的维生素C可以提高铁的吸收率。 孕妇补铁的食物有哪些 第三,多用铁炊具烹调饭菜 做菜时尽量使用铁锅、铁铲,这些传统的炊具在烹制食物时会产生一些小碎铁屑溶解于食物中,形成可溶性铁盐,容易让肠道吸收铁。 第四,多吃富含叶酸食物 从孕前3个月开始服用叶酸增补剂,直到怀孕后3个月为止。饮食上注意进食富含叶酸食物,如肝脏、肾脏、绿叶蔬菜及鱼、蛋、谷、豆制品、坚果等。并且,在做菜时注意不要温度过高,也不宜烹调时间太久。 孕期补血食谱精选推荐 一、胡萝卜牛腩饭 牛肉含铁丰富,是孕妇补铁的良好选择。南瓜煮得烂一些,化开后包裹在牛肉的表面,可让牛肉的口感更好。 材料:米饭100克、牛肉100克、胡萝卜50克、南瓜50克、高汤适量。 制作方法: 1、胡萝卜洗净,切块;南瓜洗净,去皮,切块待用。 2、将牛肉洗净,切块,焯水。 3、倒入高汤,加入牛肉,烧至牛肉八分熟时,下胡萝卜块和南瓜块,调味,至南瓜和胡萝卜酥烂即可。 4、饭装盆打底,浇上炒好的牛肉即可。 孕妇补铁的食物有哪些 二、补铁猪肝菜 材料:猪肝100克,油菜250克,生姜、酱油、料酒、油、盐、鸡精适量。 做法: 1、把猪肝洗净切片,放入生姜、酱油、料酒和少量的盐腌渍一会。 2、把油菜洗净切成两段。 3、把锅置旺火上,加油烧热,放入猪肝爆炒后捞起,再锅里放入少许的油,放入油菜炒至6成熟,加入猪肝一起爆炒,把剩余的酱油和料酒一起倒入,加适量的盐和鸡精调味即可。 三、菠菜鱼肉卷 材料:菠菜、草鱼、冬笋、面包糠、盐、胡椒粉、泰式蒜蓉辣酱 制作方法 1、草鱼去骨片成鱼片放入冰箱冷冻20分钟; 2、冬笋切丁备用; 3、微冻后的草鱼片成薄片备用; 4、菠菜焯水捞出后用盐、胡椒粉调味; 5、用鱼片将整根菠菜卷起,封口朝下放入蛋液中,捞出滚上面包糠; 6、油五成热时放入鱼肉卷煎成两面金黄捞出沥油。中间斜刀切断摆盘; 7、另起锅放入清水、蒜蓉辣酱、笋丁烧至汤汁浓稠淋在鱼肉卷上,撒白芝麻即可 小编的话: 看来孕妇缺铁是一种普遍的现象,但并不意味准妈妈们可以听之任之,要知道小病不能久拖,孕妇缺铁严重时的不良影响大家也看到了,相信谁也不愿给自己和宝宝带来伤害对吧?所以准妈妈们,一旦发现自己有缺铁的症状,就要及时补充起来哦。 |
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