立秋后吃什么蔬菜好 立秋后吃这些蔬菜养生又健康

立秋是进入秋季的第一个节气，很多人感觉现在的天气还是热热的、闷闷的，这主要是因为现在还是三伏天的中伏！立秋之后，我们会在早间和晚间感觉到很明显的温度变化。立秋后，意味着秋天已经开始，也意味着凉爽的天气在想我们靠近。但是，立秋后天气骤降、暑热难退，很多人的脾胃会感觉到很明显的不适！

在我的身边就有人因为秋季食物的不注意，常常腹泻、拉肚子，其实很多小宝宝也会这样的，出现秋季腹泻。一半原因适合身体体质、脾胃功能有关系，而另一半原因还是要属立秋后的饮食问题！立秋之后，天气逐渐干燥，很容易燥火伤脾胃。为了防止立秋干燥，脾胃受影响，建议立秋后多摄入一些新生津降火的水果，当然最主要的的还是要多吃这些蔬菜调理！

那么，立秋后吃什么蔬菜好呢？

1、山药--立秋健脾胃首选

山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，这些物质都是有利于健脾消化吸收的！中医认为，吃山药健脾益胃，滋肾益精、益肺止咳的功。推荐的吃法有蒸熟吃、营养损失较小；和枸杞搭配做粥，能够更好发挥滋补的效果。

2、莲藕--立秋滋阴润燥

天气干燥，多吃些莲藕可以起到养阴清热、润燥止咳、清心安神的作用，莲藕中还有大连的碳水化合物、蛋白质和维生素矿物质等，这些丰富的膳食纤维有助于干山立秋干燥引起的便秘。可以做莲藕汤、也可以清炒莲藕。

3、黄瓜--立秋减秋膘

秋天到来之后，胃口大开的同时要注意体重的增加，不下心长了秋膘，减秋腰可是一件麻烦事！吃黄瓜是个不错的选择，爽口生脆，能够补充水分，爱美的女性朋友可以多吃一点。

4、秋葵--立秋补钙铁营养

秋葵中含有铁和钙等多种营养成分，有预防贫血的效果，其中的维生素和胡萝卜素有利于视网膜健康、维护视力等！其中含有很多的锌硒维生素，可以增强人体的防癌抗癌作用，更关键的，女性食用秋葵，是对皮肤有很好的保健作用，能够美白和新嫩平滑肌肤。