鲜掉眉毛的上汤娃娃菜，简单快手，没有高汤也能做

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娃娃菜是什么呢？以前小编就不知道，还以为是一种小白菜，还是那种专门只长黄叶子的小白菜。这个可就闹笑话了，还好小编没出去和别人说过，只在心里面想过。后面自己开始学做菜了才发现，娃娃菜就是剥掉皮的白菜，就是剥的只剩下里面黄色的叶子，所以娃娃菜有点点小贵。

鲜掉眉毛的上汤娃娃菜，简单快手，没有高汤也能做

娃娃菜以前最常见的就是在烧烤摊和麻辣烫里面，煮熟之后的娃娃菜口感还是很鲜美爽口的。今天小编要分享的就是一道娃娃菜做主料的上汤娃娃菜，这道菜简单快手，当晚餐吃绝对低卡饱腹又美味。而且无需高汤也能做出堪比高汤的鲜味。

【上汤娃娃菜的家常做法】

首先我们要准备食材，准备好2颗娃娃菜，2个皮蛋，1个咸鸭蛋，虾皮，姜蒜这些食材，娃娃菜掰开洗净后，泡盐水备用，蔬菜之类的泡泡盐水可以消毒，皮蛋和咸鸭蛋剥壳放进一个碗里捣碎备用。

接下来起锅热油，下虾米煸炒出香味，接着加入捣碎的皮蛋和咸鸭蛋一起翻炒片刻，再加入一碗清水盖上锅盖用小火煮开，清水的量以你准备的娃娃菜量来决定，一定要没过娃娃菜。

水开后就放入娃娃菜和少许盐巴继续盖上锅盖小火闷煮，这里可以加点姜蒜调味，要不然汤会点点腥味。最后出锅的汤汁鲜香奶白，喜欢汤汁浓稠点可以调水淀粉勾芡。

以上就是上汤娃娃菜的做法，如果觉得汤有腥味就要加入姜蒜，觉得食材单调还可以加入其它的，比如粉丝、金针菇、豆腐、丝瓜等等，只要是煮汤能放进去的食材，这里都可以放进去，看个人口味添加。

这道上汤娃娃菜是不是方法很简单，而且还不用高汤就能做出鲜美的汤汁。如果还有朋友有其他更好的制作方法，可以到下方评论留言，与其他读者一起讨论分享做菜方法和小诀窍。

不知道大家是否曾经也遇到过类似的问题呢！假如在美食方面有什么疑惑的话，欢迎来到【吃货百科学堂】解惑，以上就是今天所要分享的内容，最后别忘了点赞分享哦！你的每一个动作，对于我来说都是很大的鼓励。

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