吃藕粉有哪些好处与禁忌，教你泡藕粉的正确方法

藕粉是一种养生食品。藕粉养血，特别对女性有很好的食疗功效。那么吃藕粉具体有好处，有什么禁忌？买回家的藕粉怎么泡才对呢？小编来为你解答~

　　一、吃藕粉的好处是什么?告诉你平时吃藕粉的理由　　1、藕粉可以通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康;

　　2、藕粉可以清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益;

　　3、藕粉可以益血生肌：莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”;

　　4、藕粉可以止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

　　藕粉的营养价值：

　　藕粉除含淀粉、葡萄糖、蛋白质外，还含有钙、铁、磷及多种维生素。中医认为藕能补五脏，和脾胃，益血补气。生藕性味甘凉，加工成藕粉后其性也由凉变温，既易于消化，又有生津清热、养胃滋阴、健脾益气、养血止血之功效。

　　适宜人群：老幼妇孺、体弱多病者尤宜;特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。

　　孕妇吃藕粉的好处：1，缓解便秘

　　藕粉中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少准妈妈体内脂。。孕妈妈们怀孕初期常常胃口不好，后期由于宝宝在腹中，活动不便，影响肠胃蠕动，容易引起便秘。而莲藕正好就有这种功用。它丰富的铁和钙也是孕妈妈和宝宝很需要的。可以缓解孕妈妈的便秘问题。

　　2，提高免疫力

　　莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。孕妇使用藕粉能够保证自身及肚子里宝宝的营养吸收，提高孕妇免疫力，宝宝才能更好的发育。

　　3，健脾开胃

　　藕粉能增进食欲促进消化;益血生肌，莲藕含有丰富的铁和钙等微量元素，植物蛋白质，维生素及淀粉含量高，能够补充孕妇所需的营养。

　　二、吃藕粉的禁忌是什么?食用藕粉有好处也有坏处，注意吃藕粉的禁忌以免产生不适　　藕粉的营养价值也较高，含碳水化合物88%，蛋白质0.8%，脂肪0.5%，并含多种维生素及钙、钾、铁、锌。藕粉中的碳水化合物，主要为淀粉，其淀粉颗粒特别细小，沸水冲后，柔润味美，并容易被消化和吸收。有些体弱老人，喝牛奶、豆浆感觉胃不适，并腹胀、腹泻，如改为冲喝藕粉，最理想。牛奶、豆浆是产气食物，体弱病人不宜食用。

　　藕粉不能和什么一起吃?

　　莲藕粉主要成分是莲藕，顾与莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克

　　大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克

　　莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。

　　脾胃消化功能低下者不宜多吃

　　很多人都喜欢生吃莲藕，认为这对身体没有什么负面的影响。但其实这是错误的。莲藕不容易消化，脾胃消化有问题的患者不宜生吃。再说到藕粉吧，这是由莲藕做成的，同样也不宜多吃，最近在闹肚子或者是便秘的话也要敬而远之。

纯藕粉

　　寒性痛经者忌食

　　痛经是很多女生的噩梦。但是每个月总有那么几天，会让人非常的不舒服。同时，女生在生理期也更加要注意保护好自己，不要吃生冷的食品。藕粉虽然不属于生冷的食品，但是也是凉性的，若在痛经期间食用的话将会加重痛经的程度。

　　孕妇吃藕粉注意事项

　　营养学家表示孕妇可以适当的食用藕粉，藕粉对孕妇的健康有好处。不过孕妇适合吃藕粉，也要适量食用。过多的食用也是会出现不良的影响的。在饮食上，我们需要明白，好吃的食物也要适量食用，千万不要有偏食的情况，孕妇需要注重的就是饮食的均衡性。我们需要做好饮食的自我护理。选择食物的时候，得注重科学合理的搭配。荤类食物以及蔬菜水果均衡搭配。喜欢吃藕粉也是要定量，千万不要食用过多。

　　三、藕粉怎么吃?教你藕粉的正确食疗方法　　　　藕粉经冲泡后，晶莹透明，香气四溢，清新可口，不仅能充饥，还是滋补佳品。藕粉除含淀粉、葡萄糖、蛋白质外，还含有钙、铁、磷及多种维生素。中医认为藕能补五脏，和脾胃，益血补气。生藕性味甘凉，加工成藕粉后其性也由凉变温，既易于消化，又有生津清热、养胃滋阴、健脾益气、养血止血之功效。