做西红柿炒蛋时，只会傻傻加盐？多加一点它，更加鲜嫩入味

西红柿是一道很常见的家常食材，也是我们日常生活中吃得比较多的蔬菜，西红柿不仅做法比较多，而且可以与西红柿搭配的食材也是非常的多的，比如鸡蛋，牛肉等等，这些食材与花菜搭配后是相当不错的，而小编今天要说的就是西红柿炒鸡蛋，西红柿加上鸡蛋二者搭配在一起，色泽鲜艳，酸甜爽口，不管是用来拌米饭还是拌面条，都特别美味的，小编对于西红柿炒鸡蛋也是非常喜欢的

说起.西红柿炒鸡蛋，小编想起了第一次做西红柿炒鸡蛋的时候，做出来的西红柿炒鸡蛋别说味道了，就算是菜的色泽都不怎么样，小编原本以为只是不好看，应该还是可以的吃的，然后去吃了几口，结果是小编是真的有点太相信自己的厨艺了，所以只好将这盘西红柿炒鸡蛋掉了，从这次后小编就在没有做过西红柿炒鸡蛋了，因为是真的被打击到了，不过小编有了信心做西红柿炒鸡蛋还是去大伯家吃饭的那一次，在吃了大伯做的西红柿炒鸡蛋后，小编立马便向大伯请教，因为大伯做的西红柿炒鸡蛋十分鲜嫩入味，所以在吃完后小编立马请教他这个好吃的西红柿炒鸡蛋是怎么做出来的。

大伯告诉小编其实西红柿炒鸡蛋不难做，只要用心就能做好，然后大伯告诉了小编他制作西红柿炒鸡蛋的方法，随后大伯又告诉小编其实很多人在做西红柿的时候都是只加了而不加糖的，小编听到后就有点疑惑了，做西红柿还要加盐？这样做出来的西红柿炒鸡蛋好吃吗？于是就问大伯，大伯告诉小编在西红柿炒鸡蛋里面加糖一是调味，二就是让西红柿以及鸡蛋更加的鲜嫩以及入味。

【西红柿炒鸡蛋的制作方法】

步骤一：将鸡蛋打入碗中，鸡蛋打入碗中之后打散，加入盐以及料酒后搅拌均匀，加入盐以及料酒的目的是为了调味和去除鸡蛋的腥味，然后将葱清洗干净，切成葱花，将切好的葱花放入盛有鸡蛋液的碗中然后搅拌均匀。

步骤二：将买来的西红柿洗干净切片，如果想要西红柿的口感更好一点的话，可以将西红柿的外皮去除，做完这些后起锅烧油，将处理好的蛋液倒入锅中翻炒，翻炒几下后将鸡蛋盛出，然后在锅中重新加入一些油，将蒜、葱、姜放入锅中翻炒爆香，爆香后将西红柿加入锅中翻炒，在翻炒的过程中加入盐以及糖，这里要注意糖一定是要加的，再翻炒一段时间后，将鸡蛋放入锅中继续翻炒几分钟就可以出锅了

以上就是西红柿炒鸡蛋的制作方法了，如果感兴趣的小伙伴可以去尝试一下，不过要注意的是在炒西红柿的时候一定要加入一些糖，如果没有加的话炒出来的西红柿炒鸡蛋就不会那么鲜嫩，而且一点也不入味，只有加入了一些糖的西红柿炒鸡蛋才会鲜嫩入味，掌握好这些后你就可以做出鲜嫩入味的西红柿炒鸡蛋了。