炎症变成慢性病致一系列问题 抗击炎症的7种最佳食物

炎症是我们身体对抗疾病的健康反应。但是，当它失控时，炎症可能变成慢性病并导致一系列健康问题，从自身免疫疾病到癌症。高糖和饱和脂肪的食物被认为有助于炎症，这就是为什么一些患有炎症和自身免疫性疾病的人尝试低糖饮食。另一方面，也有食物经常出现在你的盘子上，也可能遏制炎症。下面和一起来了解一下。

柿子椒

如何吃它们：切碎青椒，用鹰嘴豆泥或淋上一点红酒醋，盐和胡椒粉。

为什么它们对你有好处：甜椒-特别是鲜红色的辣椒-富含抗氧化剂和淀粉含量低。与辣椒类似，甜椒含有化学化合物辣椒素，已知它可以帮助减少炎症甚至疼痛。

梨

如何食用：将梨切成薄片，加入核桃和软奶酪沙拉。

为什么它们对你有好处：如果你担心发炎(比如，如果你患有关节炎或糖尿病),吃梨等高纤维食物是解决问题的自然方法。富含纤维的饮食有助于健康的微生物组，并在尝试减肥时促进饱腹感。

鲭鱼

如何食用：这种鱼是地中海的主食。烤鲭鱼片(或者如果你喜欢冒险的话，整条鱼)加入草药，橄榄油和柠檬。

为什么它对你有好处：鲭鱼中的高脂肪有助于对抗以高炎症为特征的疾病，如心脏病和老年痴呆症。鲭鱼也是维生素B12和D的来源，后者在食物中很难自然找到。维生素D对于维持强健的骨骼和免疫系统功能，以及帮助身体吸收钙质非常重要。

菠菜

如何食用：用鳄梨等高脂肪食物制作菠菜沙拉，以充分利用蔬菜的营养成分。

为什么它对你有益：菠菜值得它作为动力食品的声誉。它是维生素E的良好来源，可以帮助保护身体免受炎症引起的细胞因子分子的伤害。深色让你知道它营养丰富，就像其他绿叶蔬菜一样。

红茶

如何饮用：红茶本身味道很好，还有一点牛奶和蜂蜜，或者你可以添加一些柠檬和石榴汁作为清凉饮料。

为什么它对你有好处：绿茶通常得到所有的关注，但红茶(来自同一种植物)也有好处。喝红茶可能有助于保持动脉开放，并含有抗氧化剂，可以保护细胞免受损害。一项研究将红茶与卵巢癌风险显着降低联系起来。

荞麦

如何吃它：荞麦用于制作荞麦面，你可以在杂货店买到汤，然后用在汤里。您也可以单独购买谷物并代替米饭吃它。

为什么它对你有益：吃谷物可能会降低血液中被称为C-反应蛋白的炎症标记物。荞麦也是无麸质的，因此对于患有乳糜泻的人来说是一个安全的选择。

石榴籽

如何吃它们：许多杂货店出售预先包装的石榴籽，但如果你想从完整的水果开始，将它切成两半，将种子舀入碗中咀嚼或加入沙拉。

为什么它们对你有好处：石榴籽是抗氧化剂的良好来源，可以降低胆固醇和血压。事实上，专家们认为它们中的一种叫做punicalagin的化合物可以针对大脑中的炎症，这可能有助于减缓与大脑相关的衰退的进展。