当前位置:主页 > 知识百科 > 保健百科 > 正文

春天养胃食疗方 萝卜猪肚排骨汤消食化气

发布时间:2019-05-07 05:02 来源:www.roadlady.com 点击:0
春天养生 总离不开健脾胃这个主题,今天要介绍的这道白萝卜猪肚排骨汤同样也如此。猪肚营养 丰富,具有补虚损、健脾胃的功效,用来煲汤一般会配上白胡椒以压“膻味”,不过今天就弃之不用,将猪肚经过认真处理,配上白萝卜、草菇和排骨同煲,汤味清鲜,不油不腻。 做法

春天养生总离不开健脾胃这个主题,今天要介绍的这道白萝卜猪肚排骨汤同样也如此。猪肚营养丰富,具有补虚损、健脾胃的功效,用来煲汤一般会配上白胡椒以压“膻味”,不过今天就弃之不用,将猪肚经过认真处理,配上白萝卜、草菇和排骨同煲,汤味清鲜,不油不腻。

做法:

1. 白萝卜洗净去皮,切块;

2. 草菇去杂质洗净,切半;

3. 猪肚用水冲洗,用刀割去表面的肥油,装进盆里,倒进1汤匙食用油和1汤匙盐,用手反复抓洗,用水冲洗干净;然后把猪肚翻转,同样割去肥油,再倒进1汤匙食用油和1汤匙盐,用手反复抓洗,用水冲洗干净;将猪肚汆水后捞起,切成条状;

4. 将8碗水倒入瓦煲烧开,放入所有材料,加一汤匙米酒,武火煮沸后转小火煲一个半小时,下盐调味食用。

功效:健脾益胃,消食化气。

●靓汤心水

用油和盐搓洗猪肚,帮助去除猪肚的膻味。

●美食科学堂

草菇

春天食菌正当时,而草菇是我们经常食用的食用菌之一,也是我们常说的素食“三菇六耳”中三菇的其中一种。草菇多作鲜品食用,因为常见,价格也便宜。不过 在草菇盛产地,也有将草菇制成干品作为土特产。鲜草菇味道鲜美,干草菇则味道浓郁,用水泡发后切碎,用来煮豆腐肉粒,绝对是一道下饭的好菜。

和其他食用菌一样,草菇的营养价值也十分高,还有“素中之荤”的说法,因为它的蛋白质含量比常食用的蔬菜,如茄子、番茄、白萝卜要高出3至4倍,维生素 C含量也非常高,比橙、柚也要高出2至6倍。另外草菇含有人体必需的8种氨基酸,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力。

草菇可炒可烩,还能做汤,既可做素菜的主料,也可做各种荤菜的配料,口感爽嫩鲜美。

草菇烩花椰菜

草菇100克、花椰菜200克、西兰花200克、红萝卜少许、姜2片。草菇洗净切半;花椰菜和西兰花洗净稍浸泡,切小支;红萝卜洗净切片;姜切成丝。将 花椰菜、西兰花和红萝卜快速焯水后捞起,滤干水分;再将草菇也焯水后捞起备用;热锅放两汤匙油,爆香姜丝,放入西兰花、花椰菜和红萝卜略炒,再下草菇炒 匀,接着放入适量盐、白砂糖和蘑菇精拌炒入味,用淀粉水勾芡即可出锅。

蚝油草菇牛柳

草菇100 克、牛肉200克、泡发木耳少许、红辣椒两个、葱1根、姜3片、蒜2粒。牛肉洗净切片,加入适量生抽、盐、料酒、鸡蛋清、淀粉和盐拌匀腌制;草菇洗净切 半,红辣椒洗净去籽斜切片,蒜头去衣切片;草菇和木耳稍焯水捞起;取锅放入适量油,烧至七成热,放入牛肉片,快速划炒,变色马上铲起;锅下底油少许,放入 葱、姜爆香,再放蒜片,倒入蚝油炒香,下草菇、红辣椒翻炒,加盐、糖、鸡精少许,然后放入爆过的牛肉,略翻炒用酱油调色勾芡出锅。

草菇海鲜汤

洋葱50克、鲜鱿100克、鲜虾仁50克、蟹柳50克、草菇100克、鸡蛋3个。鸡蛋打散,加盐、味精、胡椒粉、高汤拌匀,上屉蒸熟,取出待用;分别将洋葱碎、草菇片、海鲜段焯熟,捞起后放在蒸好的蛋上;锅内放高汤,用胡椒粉、料酒调味,煮开后浇在海鲜及蛋羹上即成。

相关专题: 疾病调理

相关资讯

上火吃什么好 推荐10大清火食疗方
饮食 不当,很容易使人上火。上火的滋味可不好受,各种牙齿和口腔咽喉问题都随之而来。那么你知道上火吃什么好吗?你知道去火的食物有哪些吗?今天小编为大家推荐10大清火食疗方,一起来了解一下吧! 1.枸杞粥 材料
祛斑小妙招 5款食疗法轻松祛斑
脸上长雀斑是很多人非常头疼的事情,雀斑大多是遗传导致的,也有一些人是因为长时间受到日晒才长了雀斑。那么你知道吃什么可以有效祛斑吗?今天小编就向大家推荐5款食疗法,让雀斑不再困扰你,赶紧来看看吧! 西红柿
慢性肠炎吃什么东西好
肠炎是一种比较常见的疾病,尤其是在季节交替的时候,由于气温的变化很大,腹部容易受凉,肠炎的发病率也就更高了,而慢性肠炎的治疗周期很长,饮食 对于改善这一疾病有着很关键的作用,那么,慢性肠炎吃些什么东西
生活压力大易疲劳 这几种食谱帮你缓解疲劳
由于我们现在繁重的工作以及生活 的压力导致很多青年人都出现了疲劳的症状,我们身体如果出现了疲劳不但会影响到我们的工作,而且也会威胁到我们的健康,所以我们要懂得一些缓解疲劳的方法才行,缓解疲劳的方法我们
免费的补肾好药出现眼前你摘不摘?
姑娘果又叫做锦灯笼,虽是一种野生水果,但也可以说是家喻户晓,在全国各地的山区及半山区都有生长。姑娘果的营养价值非常高,人体所需的多种维生素,特别是维生素B的含量特别高。姑娘果的营养价值在于可以对人体补