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鲍鱼竹笋汤 原料：罐头鲍鱼50克;干竹笋15克;豌豆苗50克;料酒、精盐、味精、胡椒粉、高汤各适量。 做法：将干竹笋用温水泡软，轻轻搓洗几次，洗净泥沙，切成长条，放入沸水锅内稍烫，捞入凉水中，鲍鱼切薄片，豆苗洗净，在锅内放入高汤，烧开，将干竹笋和鲍鱼片分别入沸锅中烫一下，捞入汤盅子中。撇去汤中浮沫，加入精盐、味精、料酒、胡椒。 特点：滋阴润燥，平肝滋阳，补气益肾，能减少腹壁脂肪贮积。适合于高血压、高胆固醇患者食用。 大枣冬菇汤 原料：红枣15枚，干冬菇15个，生姜、熟花生油、料酒、食盐、味精各适量。 做法：干冬菇洗净，红枣洗净去核;然后将清水、冬菇、红枣、食盐、味精、料酒、姜片、熟花生油(少许)一起放入蒸碗内，盖严，上笼蒸60-90分钟，出笼即成。 特点：益气、开胃。适用于高血压、冠心病，胃、十二指肠溃疡及各种虚证。 莴苣番茄汁 原料：鲜莴苣250克，鲜番茄250克。 做法：取鲜莴苣洗净去皮，番茄洗净，混合榨汁。 用法：一日服完，连服10天为一疗程，可连服数疗程，有平肝清热降压作用。 特点：平肝潜阳。适用于头痛、目眩、口苦、心烦者食用。 |
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