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扣肉能用不锈钢碗蒸吗 怎么做好吃不腻

发布时间:2019-07-09 23:51 来源:www.roadlady.com 点击:0
扣肉,是非常好吃的,很多人都想要做来吃。扣肉能用不锈钢碗蒸吗?怎么做好吃不腻? 扣肉能用不锈钢碗蒸吗: 其实还是不建议用不锈钢碗,不锈钢碗会在高温下产生有害物质,同样也会影响食物的味道。 1、一般建议不要用铝锅去煮含有醋的食物,因为铝有可能会溶解在里面。

扣肉,是非常好吃的,很多人都想要做来吃。扣肉能用不锈钢碗蒸吗?怎么做好吃不腻?

扣肉能用不锈钢碗蒸吗:

其实还是不建议用不锈钢碗,不锈钢碗会在高温下产生有害物质,同样也会影响食物的味道。

1、一般建议不要用铝锅去煮含有醋的食物,因为铝有可能会溶解在里面。

2、焦糊的饭,会产生致癌物质,经常吃焦糊的饭就会有患癌症的危险,所以每次用完饭锅要刷干净,避免糊锅。

3、劣质的不锈钢餐具烹调出的食品中,铁、铬、锰等微量元素的含量较其他锅烹调的高。而平常食物中这些微量元素含量极微,人体若缺乏某一种或几种,对健康会造成危害。

4、还想提醒消费者注意的是,不锈钢餐具尽管有诸多的优点,但是,如果不注意其正确的使用方法,将会影响其使用寿命,同时也影响人的健康。

扣肉能用不锈钢碗蒸吗 怎么做好吃不腻

扣肉怎么做好吃不腻:

一、需要准备的主要材料:大块的五花肉,和大个的香芋。

二、做法:

1.把五花肉放进锅中,加入没过肉块的清水,加1勺料酒,放两片姜,几根葱,大火烧开后,转中小火煮到用筷子能轻松扎透肉块(大约20分钟左右),取出晾凉。

2.用牙签或叉子在肉皮表面扎上小洞,一排排的扎,扎满整个肉皮。

3.然后在肉皮表面涂上老抽酱油。

4.锅内放油,把抹过酱油的五花肉块放进去,炸到金黄捞出泡进冰水中,泡到肉皮起皱为止。

5.大芋头去皮切约5mm的厚片,也放进油锅中炸到表面金黄结壳。

6.将炸好的五花肉也切成5mm的厚片。

7.将蒜末,料酒,酱油,盐,白糖,五香粉,姜末调匀做成料汁。

8.先把切好的五花肉片和芋头片都放进料汁中拌匀,让其都均匀的沾上料汁。然后再将肉块皮朝下,一块五花一块芋头相间排列摆在大碗里,淋上料汁,入锅,盖上锅盖,大火蒸1小时左右让肉片和芋头都软烂。

9.蒸好的后取出盖上一个盘子,反扣在盘子中间,然后将扣肉蒸出来的汤汁倒进炒锅,加少许水淀粉煮至粘稠,淋在扣肉上即可。旁边可以装饰上烫熟的小青菜。

好了,关于扣肉做法的介绍就到这来了,小伙伴们都明白了吧。

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