|
很多人在学做蒸蛋的过程中，会遇到一些问题。蒸蛋为什么不凝固？为什么会变黑？ 蒸蛋为什么不凝固： 蒸蛋不凝固是因为水加太多了，加一半左右的水就可以了。一般我们是加冷水的，饭好了直接放饭里面蒸，电饭锅一跳闸了就马上放进去，让饭的蒸气慢慢焖熟，省力又省心。
蒸蛋为什么会变黑： 第一，鸡蛋不新鲜了，有变质的嫌疑。 第二，你的碗是金属的，或者有金属含量，接触到鸡蛋后表面产生氧化反应，所以就会变黑的。 第三，蒸制的时间过长，而且火候过大。蒸鸡蛋羹一般在水开状态下大火蒸4分钟，小火蒸3分钟即可。 好了，关于蒸蛋为什么会变黑的介绍就到这里了，小伙伴们都知道了吧。 |
相关专题：
健康常识
相关资讯
- 关东煮的汤底是什么配料 里面可以煮什么
- 关东煮，这是很多人都喜欢吃的，味道非常棒。关东煮的汤底是什么配料？里面可以煮什么？ 关东煮的汤底是什么配料： 关东煮汤头原料：干葱、姜、黄酒、味精、食盐、鸡精、白胡椒粉、小茴香、柴鱼粉、昆布。 将干葱、…
- 鸵鸟蛋有什么营养价值 和鸡蛋哪个营养价值高
- 鸵鸟蛋，这个也是一种鸟蛋了，是很多人都是知道的，但是这个蛋见过的人是非常的少的，那么鸵鸟蛋有什么营养价值？和鸡蛋哪个营养价值高： 鸵鸟蛋有什么营养价值： 1、鸵鸟蛋的蛋白质，钙铁锌等含量是要比其他的蛋类…
- 大球盖菇怎么做 哪些人不能吃
- 大球盖菇维生素丰富，具有高度的多样性，可以算是一种保健食品。那大球盖菇怎么做?哪些人不能吃? 大球盖菇怎么做： (1)大球盖菇熘鱼片 原料：大球盖菇100克、草鱼、盐、料酒、胡椒粉、木耳、鸡蛋、淀粉、鲜汤、味精…
- 食用小鲨鱼是什么品种 怎么做好吃
- 鲨鱼的营养价值是很高的，我们都知道，那么食用小鲨鱼是什么品种?怎么做好吃： 食用小鲨鱼是什么品种： 小鲨鱼，其实就是小青鲨，它是一种可以供食用的鲨鱼。 鲨鱼被列为国家保护动物行列的品种主要有：大白鲨、鲸鲨…
- 螺蛳粉热量高吗是多少 可以加鸡蛋和青菜吗
- 螺蛳粉，相信很多人都有吃过，味道是非常棒的。螺蛳粉热量高吗是多少?可以加鸡蛋和青菜吗? 螺蛳粉热量高吗是多少： 热量：100 大卡(100克) 螺蛳粉的热量不高，适量吃是不会长胖的。螺蛳粉里面有很多配菜，有木耳、腐…
