斗湖鱼胶和北海鱼胶哪个好

鱼胶的种类有很多，斗湖鱼胶和北海鱼胶哪个好呢？我们需要对两种鱼胶进行全面分析才能得出结论，斗湖鱼胶主要产于广东、泰国等， 质量和北海差不多，但更软一些。 同等条件下斗湖鱼胶比北海鱼胶好。
斗湖鱼胶和北海鱼胶的区别在于体积大、肉厚、胶厚。所以相对比很多北海鱼胶的价格要高。斗湖鱼胶对脾胃特别有帮助。 斗湖鱼胶的主要作用是健脾养胃，润肺行气，特别适用于修复胃黏膜，辅助治疗应激性胃炎和胃痛，性价比高，特别适合人群，用过量的烟酒作为长期的饮食保健。 老野生“老斗湖鱼胶”，最大的斗湖鱼胶可以1到2斤，斗湖鱼胶很厚，呈半椭圆形，“斗湖”本身特点：属于无鱼鱼胶，味道甜美 、平整、易吸收； 陈年斗湖胶是脾胃虚弱或老年人的较好选择。
这是不是全面说明了斗湖鱼胶比北海鱼胶好呢？其实没有准备答案的，判断斗湖鱼胶和北海鱼胶哪个好，可以通过其品种，大小，新老，通透度，质地，特征，公母，产地来对比。
1、鱼胶品种
一般来说，物种排名是千千鳕鱼胶、蜘蛛鱼胶、白鱼胶、红口鳕鱼胶、北海鱼胶、安南鱼胶、横鱼胶、黄鱼胶、豆子鱼胶、金龙鱼口香糖、斗湖鱼胶等。但这只是排名顺序的大概情况，不能判断鱼胶的好坏。
2、鱼胶的大小
同样的鱼胶，如果鱼胶越大，其功效和口感就越好。这是决定鱼胶质量的最重要因素之一。一般市面上都是以规格来衡量价格的，鱼胶越大越贵。当然，这只是最基本的因素。其实，鱼胶的价格不仅仅以大小来衡量。但是鱼胶越大越贵。
3、鱼胶新老
鱼胶的新旧是指鱼胶的年份和年代。当鱼胶中的水分被完全去除后，蛋白质变得非常紧密，分子也会发生变化。根据老一辈的经验，老胶在药用效果和营养价值上已经优于新胶，这也是老胶比新胶贵的原因之一。当然，市面上的一些假旧胶，也卖高价，甚至新胶比旧胶还贵，所以找一个有诚信的商家更重要。黄海堂鱼胶一直是正宗的老胶店，鱼胶只要够老有什么好。
4、鱼胶通透度
这是鱼胶最基本的特性，如果鱼胶没有渗透性，那么一般都是假的。透气性怎么样？最简单的方法是逆光，看看能不能看到鱼胶背面的手指，这样就可以感觉到鱼胶是透明的。一般来说，鱼胶的渗透性越好，肉质越好。
5.鱼胶质地
每种不同的鱼胶都有自己独特的质地，但有些鱼胶的质地比较相似，比如红嘴白花胶，质地细腻光滑。如果没有线条，很硬的鱼胶片，可能是假的。纹理实际上是“皱纹”。越老的鱼胶，质地越清晰，越细腻，越漂亮，可以感受到一种老胶的岁月痕迹，可以看看黄海棠鱼胶的老胶，质感自然。
6、鱼胶的特征
每种鱼胶都有不同的特性，所以可以从这种鱼胶的特性来判断。例如，北海鱼胶有两个张开的耳朵，而不是一块坚固的胶水。又如红口，有两条法线，法线旁边有两排出水口。另一个例子是黄花胶。黄花胶胶体中间有肉须，为管状黄花胶。肉一定在管子里，就是开边的黄色花胶。等等。鱼胶的特性是判断鱼胶真伪的因素之一，根据每一种鱼胶的特性来判断每一种鱼胶的真伪。
7.鱼胶公母
一般来说，有的鱼胶会分公母，有的不分公母。鱼胶分公母，一般公肚比母肚好，公肚也比母肚贵。当然，没必要一味追求男肚，有时候要看鱼胶不老，如果鱼胶够老，就算是女肚，老胶也有不错的效果。
8、鱼胶的产地
产地是判断鱼胶好坏的因素。有的鱼胶有好几个产地，不同地方的质量也不一样。比如北海鱼胶，一般苏里南的北海鱼胶肉比巴西好。当然，根据类型，巴西北海的一点点有时比苏里南的要好。
斗湖鱼胶和北海鱼胶哪个好，从这8个方面来看，还是要根据每件商品的具体情况来判断，不能一概而论。最重要的是鱼胶要老，老胶划算。老鱼胶一分钱一分货，而新胶水未必一分钱一分货。皇燕轩是一家不错的老胶店，一直专注老胶店，穷人能去哪里。所以，斗湖鱼胶和北海鱼胶哪个好，具体还是各方面综合判断，不要一概而论。