柑橘果实营养丰富,色香味兼优,既可鲜食,又可加工成以果汁为主的各种加工制品。柑橘产量居百果之首,柑橘汁占果汁的3/4,广受消费者的青睐。如何挑选柑桔有以下诀窍:
如何挑选柑桔? 1、观桔的新鲜程度。 一般情况下,属于正常采摘且离树不久的新鲜桔果,其果皮油胞层发亮,有艳丽的光泽,而落地果其外表颜色暗淡,光洁度极差。 2、以颜色判断其成熟度。 成熟的柑桔果皮着色深,着色面积比例大。 3、看大小果实,确定所要选择的类型。 同一树或同一品种的柑桔,最大的果子往往是皮厚、瓤瓣厚、肉质绵、水分少、残渣多,须久嚼后才可下咽。而有些中等偏大或中等稍偏小的果实,由于其皮薄、瓤瓣也薄,因此,果实可溶性固形物含量相对偏高,味道好,吃起来爽口,咀嚼基本无渣,直径为65至75mm最为理想。 |
上一篇:购买年货食品“九注意”
相关专题:
食材选购
相关资讯
- 如何选购猪大骨
- 每一种食物都有不同的营养价值,我们在食用任何食物的时候不仅与做法有关也与食材的选择有直接的关系,所以我们平时在购买食物的时候要掌握好选择的方法,下面一起来看一下什么样的选购好。 1、拿起来先闻闻 拿鼻子…
- 如何挑选田鸡
- 健康的饮食能够保证身体的更加健康,所以每人对饮食的要求都有不同的想法,但是我们在购买食材的时候都希望购买一些新鲜和口感好的,这样吃起来才更加美味的,那么大家一起了解一下什么样的田鸡好。 在挑选田鸡的时…
- 如何辨别猪耳朵的真假?怎样分辨人造猪耳朵
- 现在一些不法商贩使用化学原料制作出一些假猪耳朵,在市场上充当新鲜的好猪耳,这让消费者非常苦恼,其实辨别人造猪耳不是很难,下面就教大家辨别人造猪耳朵的方法。 如何辨别猪耳朵的真假?怎样分辨人造猪耳朵 猪耳…
- 如何挑选鸭腿
- 在日常生活 中购买食物是再平常不过的事情了,但是有些人如果缺少生活经验买回来的食物可能不是特别的好吃,所以一定要多掌握一些方法,其中什么样的挑选好也是很多人都不太清楚的,下面一起看一下吧。 新鲜的肉类表…