猪肝是猪身上最大的解毒器官,很多人都喜欢吃猪肝,多吃猪肝也有很多好处。把猪肝做成菜品,也要选择合适的配菜才对,黄瓜炒猪肝便是不错的选择! 黄瓜炒猪肝的做法详细步骤 1.将黄瓜、胡萝卜分别洗净,均切成象眼片。 2.将猪肝洗净,切成薄片,用精盐1克,湿淀粉15克(淀粉10克加水)抓匀上浆,入四成热油中滑透倒入漏勺,沥去油。 3.锅内加油25克,放入葱(切末)、姜(切末)、蒜(切末)末炝锅,烹入料酒,放入黄瓜、胡萝卜略炒,加精盐、酱油、白糖、鲜汤、猪肝炒开,加味精,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,出锅装盘即成。 黄瓜炒猪肝的做法小贴士 制作要诀:本品用大豆油约300克。 食物相克: 猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。 炒腊猪肝的做法 腊猪肝、黄瓜、红椒分别切片,蒜苗切段 锅中加入少许油,烧热后放入腊猪肝 炒至腊猪肝变色,放入黄瓜片 翻炒一分钟,放入蒜苗和红椒,炒匀即可。 |
上一篇:海参的价格-如何选购海参
下一篇:如何挑选罗汉果
相关专题:
烹饪技巧
相关资讯
- 平菇炒鸡蛋的做法 平菇的功效
- 平菇炒鸡蛋的做法 平菇的功效 平菇的功效 平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢,增强体质、调节植物神经功能等作用,故可作为体弱病人的营养品,对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨并高血压等…
- 吃葡萄干的好处多 吃哪种葡萄干最好?
- 吃葡萄干的好处多 吃哪种葡萄干最好? 葡萄干的种类有很多,每种葡萄干的营养价值也是有所区别的。有些家庭的干果中就会有葡萄干的存在。那么,不如就来了解了解不同葡萄干之间的区别是什么吧。 葡萄干的种类 红马奶…
- 蜂王浆的药理作用及临床应用
- 蜂王浆为乳白色至淡黄色或带有红色的胶状液体。味酸、涩、辛,以乳白色至淡黄色者为佳,色泽发红者较次。从蜂蜜源植物来看,椴树花蜂乳最好,洋槐花、枣花、荆条花蜂乳较好,杂花蜂乳较次,荞麦花蜂乳最次。经国内外…
- 兰州拉面的由来-兰州拉面的做法
- 牛肉面的辅料也是调汤的一个重要组成部分。辅料萝卜片的做法:绿萝卜均按日需量购进,以免糠心。做法是先将萝卜洗净,去其毛根和头尾,切成长形或扇形的片,放入开水锅里焯一下,然后捞入冷水浸漂,再入牛肉汤里煮,…
- 教你怎么烤营养的比萨
- 教你怎么烤营养的比萨 教你怎么烤营养的比萨 不吃早餐、经常吃西式快餐、身体活动减少,是我国儿童发生肥胖的主要原因。汉堡、比萨、薯条等西式快餐对孩子们有着极大的吸引力,作为一名营养师妈妈,除了从小给孩子灌…