家庭煮妇都会的酸豆角做法 家庭煮妇都会的酸豆角做法 原料: 豇豆、盐、凉开水或者是矿泉水。 酸豆角的做法: 1、首先要一个泡菜坛子或者是能密封的玻璃器皿,洗干净,保证无油干燥; 2、新鲜的豇豆撕去老筋洗干净,晾干表面的水分; 3、准备一个大的干净的盆,把晾好的豇豆放进去,然后放盐(如果能买到腌制专用的盐就更好了),照着500g豇豆:250g的盐下手吧,然后用盐揉搓豇豆至豇豆变成翠绿色就可以了; 4、把变成翠绿色的豇豆连同盐一起全部放入泡菜坛里,然后浇入凉开水或者是矿泉水,以没过豇豆为宜; 5、大概一个星期就可以了,但是不会特别酸,因为第一拨的盐份通常会比较足,可以继续腌制;同时还可以加入辣椒、黄瓜、萝卜什么一起腌制; 6、我在我的泡菜坛里扔了一小把花椒和几根紫苏,没什么特别的感觉。 面且酸豆角还不需要怎么清洗,只需要泡五分钟然后轻柔一下就好了。 |
下一篇:清蒸生蚝 学会家常做法更好吃
相关专题:
烹饪技巧
相关资讯
- 哪些蔬菜适合做汤?合理搭配营养更全面
- 哪些蔬菜适合做汤?合理搭配营养更全面 莲藕 中医认为,生藕性寒,有清热除烦之功,煮熟后由凉变温,有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕与芸豆熬汤,可改善睡眠质量,和排骨一起煲汤能健脾开胃,适合脾胃虚弱的人滋补…
- 吃青菜有哪些好处?青菜的做法
- 吃青菜有哪些好处?青菜的做法 吃青菜有哪些好处? 解毒消肿 青菜中所含的植物激素,能增加酶的形成,对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用,故有防癌功能。此外,还具有促进血液循环、增强肝脏的排毒机制,对皮肤…
- 干木耳一般要泡多久?如何泡发黑木耳
- 干木耳一般要泡多久?如何泡发黑木耳?用凉水(冬季可用温水)泡发。经过3~4小时的浸泡,水慢慢地渗透到木耳中,木耳又恢复到半透明状即为发好。这样泡发的木耳,不但数量增多,而且质量好。 干木耳一般要泡多久?…
- 吃生板栗的好处有哪些
- 吃生板栗的好处有哪些 吃生板栗的好处有哪些 一、生食板栗可补肾 板栗生食,听起来就很神奇,日常人们习惯将板栗水煮、烹炒,万没想到可以生食。人到老年,由于阳气渐渐衰退,容易出现老眼昏花、腰膝酸软、牙齿脱落…
- 节假日过后刮油油清食谱
- 水果当中,时令的草莓和大众化的苹果都是清肠的好东西。苹果中富含锌,可预防老年痴呆,其可溶性纤维素能促进粪便的排泄。而草莓中所含多种有机酸、纤维素、果胶和矿物质等能清洁肠胃、强肝固脾。过年效应当中,这两…