当前位置:主页 > 知识百科 > 美食百科 > 正文

如何挑选年货?教你三类年货零食挑选方法

发布时间:2019-05-06 04:08 来源:www.roadlady.com 点击:0
如何挑选年货?教你三类年货零食挑选方法 专家介绍,关键看食品标签,不仅有食品的基本信息,还有食品的主要营养成分列表(即营养标签)。营养标签还标明了该食品所含热量、蛋白质或其他主要营养成分占标准一日需要量的百分比。 【巧克力糖果类】 --低脂肪与低反式脂肪

如何挑选年货?教你三类年货零食挑选方法

如何挑选年货?教你三类年货零食挑选方法

专家介绍,关键看食品标签,不仅有食品的基本信息,还有食品的主要营养成分列表(即营养标签)。营养标签还标明了该食品所含热量、蛋白质或其他主要营养成分占标准一日需要量的百分比。

【巧克力糖果类】

--低脂肪与低反式脂肪酸

巧克力和糖果这类年货的营养标签重点要看钠、脂肪和胆固醇的含量,含量低更好,而蛋白质、矿物质、维生素的含量高更佳;反式脂肪酸的数值应该是零。

专家提醒,可可脂含量高的巧克力,口感自然好。但是要选择一款健康的巧克力,还得具有低脂肪和低反式脂肪酸的特点,这个时候要多选择相对低脂肪与低反式脂肪酸的巧克力。

【饼干或蛋糕类】

--能量和脂肪含量越高越易胖

一般饼干零食会标有其能量和重要的营养成分,包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠。这5项内容称之为强制标示的5种基本营养数据,其他成分如钙、铁、维生素A等,则由企业自愿标示。

在购买饼干或蛋糕类食品时,特别留意查看营养标签中能量和脂肪含量。在营养标签右侧“占NRV%”这一栏,其中能量和脂肪一行的数值越高,说明在摄入同等数量食品的情况下,这种产品更容易让人长胖。

“NRV%”即营养素参考值,是指每100克或每份食品中该元素占我们一天人体所需的百分比(正常成年人)。以某品牌饼干为例,100克饼干含有能量2050千焦,占能量NRV的百分比为“24%”。 也就是说,如果吃了100克饼干,大概满足成人每天能量需求的24%。

对于要控制体重的人来说,就要注意控制其他食物摄入的能量了。

不同的饼干种类在某些营养素上有一定差别,比如注重低糖的饼干,会把含糖量标注在碳水化合物的下面,而含有麸皮成分的饼干则注重的是膳食纤维的含量,往往也会标注膳食纤维。

【花生、瓜子、凉果】

--看能量和脂肪含量,糖和钠含量

花生、瓜子坚果类、糕点、曲奇饼、蛋卷、油角、蛋散等各种零食是过年人们常食用的。如何根据自己的需要来选择购买呢?

专家介绍,各种零食含有的营养成分都不同,大众可以通过看营养标签来判断其中与健康有关的含量和占一天需要量是多少,这样去估计自己约该摄入多少比较合适。

花生、瓜子坚果类主要看营养标签的能量和脂肪含量,各种糖果、糕点(曲奇饼、蛋卷、油角、蛋散类)等主要看其糖类的含量。

凉果(陈皮梅、芒果干、话梅、杏脯等)主要看其糖和钠的含量。例如,如果有糖尿病,就不宜选择糖含量高的零食,如曲奇饼、糖果;如果有高血压,就不宜选择钠含量比较高的凉果;如果血脂高,则不宜选择脂肪含量高的坚果类零食。

相关专题: 食材选购

相关资讯

做凉拌菜用什么油好?哪种油最适合做凉拌菜
如何合理的吃食用油是我们大家非常关注的问题,那么今天我们就请专家来告诉我们如何做美食营养又健康专家提示:烹调清淡味美的食物,除了要少油少盐外,更为重要的就是对食用油的品类选择。目前大家都知道油要换着吃
吃野兔肉上火吗?野兔肉的营养价值有哪些
健康的身体是每个人都希望的,但是想要拥有健康的身体与日常饮食是密不可分的,所以平时日产饮食是非常重要的,那么吃野兔肉会上火吗? 野兔肉的营养价值 1、兔肉中所含的脂肪和胆固醇,低于所有其他肉类,而且脂肪
腊八豆有营养吗
腊八豆是传统的小吃之一,它一般是在腊八节那天食用的,在这一天还会吃到腊八粥。不同的食物只要是它含有对人的身体有益的,那么它就是有营养的。我们知道身体中所需要的营养成分有很多,例如需要蛋白质,最重要的是
韭菜是血管的清道夫 韭菜的两款食谱
韭菜是血管的清道夫 韭菜的两款食谱 韭菜是血管的清道夫 韭菜素有“起阳草”、“长生韭”之称,中医观点认为有活血化瘀、消炎止痛、固肾壮阳的作用,适量食用可以控制血压、保护心血管。 以西方营养学的角度指出,韭
教你炒菜时如何放调味品
教你炒菜时如何放调味品 教你炒菜时如何放调味品 炒素菜,翻炒几下就放盐。加入顺序:糖、醋、盐、味精。 炒青菜跟炒肉菜不同,炒素菜应该先放盐。这样蔬菜熟得更快,因此能保留更多的营养。先把锅烧热,放入油烧至