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竹笋自古被称作“菜中真品”，因为其含有丰富的蛋白质、氨基酸、糖类、维生素等。竹笋多生长于林间，竹笋就是竹的幼芽，广泛分布于珠江、长江流域。
油焖春笋的制作方法 竹笋自古被称作“菜中真品”，因为其含有丰富的蛋白质、氨基酸、糖类、维生素等。竹笋多生长于林间，竹笋就是竹的幼芽，广泛分布于珠江、长江流域。 材料： 竹笋、小葱。 调料： 盐、糖、酱油。 做法： Step1：将竹笋剥皮洗干净，用刀切成校洪备用；小葱切成小段。 Step2：将竹笋放到开水中烫2分钟，注意水里要加入少许盐:，烫好后捞出沥干水。 Step3：在油锅里房点油，待油烧开后，加入竹笋快炒。 Step4：待竹笋开始转色时在油锅中加入开水，加入一小勺糖、盐和一点酱油，最后加入蚝油，让味道更鲜。 Step5：盖上盖，用中火焖上7--8分钟，转为大火；待收汁后关掉炉火，加上准备好的葱末。 Step6：油焖春笋完成，上碟。 |
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