番茄冬瓜汤怎么做？高级厨师介绍步骤

冬瓜是人们经常用来炖汤的食材，炖汤的时候还可以加入番茄，于是就有了番茄冬瓜汤，这道汤的食材很容易购买到，但营养却很丰富，所以性价比非常高，上面告诉大家做这道汤的方法。

一、番茄冬瓜汤的做法

材料：

成熟的西红柿150克，冬瓜120克。

做法：

1.将西红柿去蒂，洗净，连皮切成薄片，备用；

2.将冬瓜洗净后切去薄皮，切成0.5厘米厚的冬瓜块，与西红柿片一起放入沙锅中，加水适量，用中火煮汤饮用。

用途：

清热减肥利尿降压单纯性肥胖症高血压。

二、番茄冬瓜汤的做法步骤

1、看看原料吧

2、西红柿洗净去皮切块。

3、虾干（海米）洗净，用热水加料酒浸泡，去除腥味。

4、姜片炝锅，放入虾干煸炒。

5、炒出香味，放入西红柿煸炒。

6、炒到番茄出红油，放入冬瓜炒匀。

7、放入清水，盐，倒入煮锅熬制

8、熬到冬瓜软烂，淋入鸡蛋液，放入香油味精即可。

9、看看成品吧

三、西红柿冬瓜汤的做法

1.冬瓜切0.5cm左右的片备用。

2.西红柿切滚刀块备用。

3.锅中倒入三碗水，约750ml煮沸。

4.加入一块家乐清鸡靓汤口味浓汤宝，煮至微开。

5.放入冬瓜片。

6.再放入切好的西红柿块。

7.盖上锅盖中火煮约5分钟。

8.5分钟后打开盖子放入香菜即可。

四、番茄冬瓜汤的做法步骤

1.准备好所有的食材。

2.炒锅倒油爆香葱姜。

3.倒入洗净切块的番茄，冬瓜，杏鲍菇翻炒片刻。

4.然后把炒过的食材倒入汤锅中加入适量的清水。

5.煮上10分钟左右加入盐调味。

6.淋入水淀粉搅拌均匀。

7.加入蛋液。

8.加鸡精，淋香油关火。

小贴士

番茄和冬瓜先炒至片刻，在烧汤，汤品口感浓郁更有味。