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瘦肉冬瓜汤是大家非常熟悉的一道美食了，通过名字就知道大概需要哪些食材，制作的步骤也不难，但有的人做出来的汤非常好喝，有的人就做不到这一点，这恐怕是没有掌握细节的原因。 一、瘦肉冬瓜汤的做法 1、猪肉切块，焯水 2、焯出血沫后捞出，洗净 3、放入压力锅，加白酒，姜片，葱段，热水，八角，压20分钟 4、压好的肉 5、冬瓜去皮切块 6、冬瓜放入锅里，加姜片，肉汤，开火 7、加炖好的瘦肉 8、加粉丝，盐，一同炖制 9、炖制冬瓜入味即可关火，放香菜，撒少许胡椒粉，淋几滴香油 10、盛入碗中 二、冬瓜瘦肉汤的做法 1.冬瓜去皮切块待用 2.瘦肉切片待用 3.瘦肉放热水中焯一下捞出用凉水冲洗一下 4.将冬瓜、肉、葱、姜放入高压锅填适量水 5.盖锅开始加热，15分钟即可，打开锅盖放适量盐和味精调味 三、冬瓜瘦肉汤的做法步骤 1、做法：冬瓜洗净去皮，切成一块块的，瘦肉洗净。 先起锅煮水开放瘦肉，煮至血色出来，拿出，清洗干净。 起锅煮一锅水，按需要的分量定，等水开，将冬瓜放入，煮约一分钟，再将瘦肉放入。 关小火煮至冬瓜变软。放入精盐，按自己的口味加。 出锅，既可以喝了。嘿嘿如果喜欢油腻一点也可以先将冬瓜炒一下再煮成汤。或者放点肥一点的猪肉进去。 2、放桌上就可以开动啦。 四、瘦肉冬瓜汤的做法 1、冬瓜切块，瘦肉切片，姜切大块，表面划几刀。葱白切段，小葱切葱花 2、瘦肉、姜和葱段冷水下锅。大火煮开后撇去表面浮沫，放入冬瓜。再次煮开后转小火，煮到冬瓜软烂但不要煮散，大概20min就够了，这款汤比较淡不用煮太久。 3、放适量盐，再煮一会。最后撒葱花，滴上一点植物油（最好不要放香油，味道不太搭）就OK啦~ |
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