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在日常的饮食习惯中，餐桌上总是少不了一道汤，所以今天为大家推荐一道非常健康有营养的汤，那就是油菜豆腐汤，这道汤的食材很容易买到，而制作的过程也比较简单。 一、油菜豆腐汤的做法 材料： 主料：北豆腐250克， 辅料：玉兰片25克，胡萝卜25克，油菜25克， 调料：香菜15克，花生油40克，大葱5克，姜2克，白皮大蒜2克，盐3克，味精2克，花椒2克 做法： 1.将豆腐洗净，切成长3-4厘米的长方条，用开水浸烫一下； 2.胡萝卜洗净，切成片； 3.油菜洗净，切成段，均放入开水锅中焯至断生； 4.香菜择洗干净，切段； 5.玉兰片洗净切片； 6.锅架火上，放油烧至七八成热，下入葱花、姜丝、蒜片炝锅，爆出香味后放入玉兰片、胡萝卜片、油菜段翻炒片刻，添入适量鲜汤，放入豆腐条； 7.烧开后滚上几滚，再下入花椒水、盐，改用小火炖8-10分钟，加入味精，撒上香！ 二、油菜豆腐汤的做法步骤 1.油菜择洗干净。豆腐洗净，切块。 2.炒锅置火上，倒油，待油温烧至七成热，放葱花炒香，放入豆腐块翻炒均匀。 3.加适量水大火烧沸，转小火煮5分钟，倒入油菜煮熟，用盐和鸡精调味即可。 三、油菜豆腐 1.豆腐切块，油菜切段。 2.锅内放油爆香葱花。 3.加入油菜翻炒几下。 4.加入豆腐及盐，翻炒几下，加少量少微炖。 5.滴香油，装盘出锅啦。 |
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