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五指毛桃也叫土黄芪，药用价值高，很早在古代医书里就有记载，用五指毛桃煲汤能够健脾开胃，去除湿气，润肺护肝，特别是五指毛桃煲淮山瘦肉，煲乌鸡汤都很受欢迎。 一、五指毛桃淮山煲瘦肉 菜谱简介 功效健脾益气、平肝明目、滋阴降火。 材料 五指毛桃30克，淮山30克，蜜枣2粒，瘦肉250克，盐适量 做法 1.五指毛桃洗净。 2.淮山洗净。 3.蜜枣洗净。 4.瘦肉洗净后切块。 5.将五指毛桃、淮山、蜜枣、瘦肉放入电砂煲中，加入1升水煲2小时。 6.加入适量盐调味即可。 二、五指毛桃鲜土茯苓猪骨汤 菜谱简介 春季湿气重，喝五指毛桃鲜土茯苓猪骨汤，能够清热祛湿、健脾补虚和舒经活络，老少皆宜。 材料 五指毛桃50g，鲜土茯苓250g，沙骨500g，薏米20g，姜3片，蜜枣1颗，盐1茶匙，清水4碗约800ml 做法 1、五指毛桃和薏米分别浸泡约20分钟后用清水洗净 2、用牙刷把土茯苓表面的泥刷掉，削皮洗净斩成小块 3、猪骨洗净切块，飞水后在煲汤 4、除盐外，把所有材料和水放入汤锅，大火煲开，转小火煲两小时 5、加盐调味即可 三、五指毛桃煲乌鸡 材料 乌鸡半只，五指毛桃100g，胡萝卜50g，蜜枣2个 做法 1.乌鸡清洗干净，斩成大件；五指毛桃放进水中泡15分钟左右，清洗干净，斩成小段；胡萝卜削皮切片；蜜枣用水冲洗过 2.所有材料放进汤锅里，加入6~8碗清水 3.大火煮开后，撇干净浮沫，20分钟后，转小火煲1.5~2小时；(也可以把材料飞水后冲洗干净再煲，这样就不用撇浮沫了) 4.放盐调味就可以了 |
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