当前位置:主页 > 知识百科 > 美食百科 > 正文

罗宋汤的调料是什么

发布时间:2019-05-08 05:06 来源:www.roadlady.com 点击:0
罗宋汤,不知道大家喝没喝过,在今天非常的常见,也非常的流行,很多人都非常的喜欢喝。罗宋汤所用的食材都是非常简单的,像甜菜,马铃薯,胡萝卜,菠菜,都是非常好的食材,也比较容易得到,是一道非常美味的食物,那么,罗宋汤的调料是什么呢?我们来看一看吧! 罗宋

罗宋汤,不知道大家喝没喝过,在今天非常的常见,也非常的流行,很多人都非常的喜欢喝。罗宋汤所用的食材都是非常简单的,像甜菜,马铃薯,胡萝卜,菠菜,都是非常好的食材,也比较容易得到,是一道非常美味的食物,那么,罗宋汤的调料是什么呢?我们来看一看吧!

罗宋汤(俄语、乌克兰语:Борщ,波兰语:Barszcz)是发源于乌克兰的一种浓菜汤。成汤以后冷热兼可享用,在东欧或中欧很受欢迎。在这些地区,罗宋汤大多以甜菜为主料,常加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮,因此呈紫红色。有些地方以番茄为主料,甜菜为辅料。也有不加甜菜加番茄酱的橙色罗宋汤和绿色罗宋汤。罗宋汤传到上海后,上海人按自己口味改良了罗宋汤,是海派西餐中着名的一道美食。

在十月革命时候,有大批俄国人辗转流落到了上海,他们带来了伏特加,也带来了俄式的西菜,上海第一家西菜社就是俄国人开的。这道汤,就是从俄式红菜汤演变而来,俄式红菜汤辣中带酸,酸甚于甜,上海人并不习惯。后来受原料采办以及本地口味的影响,渐渐地形成了独具海派特色的酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口的罗宋汤。

罗宋汤里的圆白菜如果希望口感脆一点,那么就要在快起锅前放盐之前放入,这样圆白菜就不会疲塌,而保持脆爽的口感和圆白菜的蔬菜芳香。

另外如果不喜欢吃很油的感觉,就尽量不要用牛肉汤直接炖,而是将牛肉汤用水稀释后再用。

看了上文的介绍之后,相信你也已经知道了罗宋汤的调料是什么了吧!了解罗宋汤的调料是什么非常的重要,这样能够帮助我们更好的去做美味的罗宋汤。罗宋汤是一种荤素搭配的汤,即含有脂肪类,有含有维生素,喜欢的可以做一些哦!

相关专题: 养生汤

相关资讯

小米粥最好熬制多长时间
想必有不少的朋友空闲时都爱喝上两杯,一不小心喝多了,对我们的肠胃就会造成一定的伤害,而小米粥是非常健康 养胃的食品,具有缓解紧张、压力,以及一定的解酒功效。小编身边很多有经验的朋友,都会选择在喝酒之后
金针菇冬瓜汤的做法有哪些
一日三餐中,总是少不了汤,汤不仅美味,而且营养 丰富,都说营养 在汤里,此话一点不假,而今天我们将后会大家推出一款既营养又美味的汤,也会教大家它的做法,如果你也对他感兴趣的话,那就赶快来看看吧!究竟金针
黑米芝麻粥的做法
黑米是特别有营养的,而且黑米补铁,黑米可以乌发,作用很大,再加上黑米芝麻粥的完美结合,每天通过喝黑米芝麻粥,就会对身体的健康 特别有益处,所以很多家庭主妇,想全面了解一下黑米芝麻糊的做法,下面内容就做
金针菇肉丸汤怎么做呢
现在的人对于饮食方面是要求越来越高了,说到金针菇是日常生活 中大家常吃到的一种食物,很多的人喜欢在吃火锅的时候吃金针菇。而大家最喜欢的就是一些肉丸子放到火锅,但是如果说单独的用金针菇和肉丸子做成汤的话
银耳红枣汤莲子效果怎么样呢
所以这是寒冷的冬季逐渐的来到,很多北方城市都开始下起了鹅毛大雪,因此对于那些婴幼儿和中老年人来说,怎么科学平稳的过冬就是很多家庭所关心的焦点问题了。现如今很多健康网站推荐推荐大家服用一些银耳红枣汤莲子