核桃是补脑的最佳营养品。患有冠心病和高血压的人群可以多吃点核桃,核桃可以防止细胞老化的功效。未加工的生核桃吃起来有些苦,嚼过之后又有些微甜。但是吃多了就会有涩涩的感觉。小编建议老人小孩以及从事脑力劳动者应多食用。另外核桃还可以和主食搭配,可以制作出核桃营养粥。接下来,小编就给大家介绍核桃粥的做法吧! 材料:大米80克(1/2杯),核桃10克,枸杞2克 做法:1.锅内放约1000ml水,大火烧至水似开非开 2.大米用清水冲洗干净,放入锅中,加入一点食用油和食盐 3.大火煮开,转中小火熬制约20分钟 4.核桃用刀切成小碎块,放入锅中,煮约10分钟至锅开 5.枸杞用清水洗净 6.将洗净的枸杞放入锅中,继续煮约10分钟 7.煮粥的期间要间隔一段时间,就用小勺把粥搅拌一下 8.直到将粥煮熟,至汤汁剩下一半浓稠为止 材料:材料圆糯米1杯,核桃仁75克调味料水8杯,冰糖112克 做法:1、圆糯米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火煮到米粒熟软。 2、核桃仁洗净,放入粥内同煮,并加入冰糖调味,待冰糖融化即可熄火盛出食用。 3、用生核桃或炸过的核桃都可以,牙齿不好的老人或小孩,可以将核桃磨碎后再拌入同煮。 4、如果粥太黏稠需要加水的话,要加开水,免得产生水米分离的情形。 核桃粥的营养价值是极其丰富,学会做了会是一道很好吃的主食。但是,小编提醒大家注意的是,核桃一定不能喝白酒在一起进食,严重点会致病。制作核桃粥的过程中要先把大米放进去熬煮,再放核桃,可以配点冰糖、枸杞进行调味。 |
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