冬瓜火腿汤的营养价值很高,而且有很多的家庭都喜欢做冬瓜火腿汤,认为冬瓜火腿汤营养很丰富,也利于消化,所以很多对冬瓜火腿汤的做法还不够了解的朋友,想全面了解一下做法是怎样的?下面的内容就具体介绍了冬瓜火腿汤的做法,你可以全面的了解一下。 冬瓜火腿汤 原料: 50克火腿片500克冬瓜片 配料: 少许葱丝少许姜丝少许虾皮少许盐少许麻油 做法: 1火腿切成薄片,十几片。净冬瓜削皮去籽,洗净,切成5 厘米长、0.3 厘米厚的片 2炒锅放入清汤750毫升,置旺火上烧沸,放入五六片火腿沸滚5 分钟左右; 3再加入冬瓜,烧至呈玉白色时,把火腿骨和皮捞出,撇去泡沫 再加精盐、味精,出锅盛入荷叶碗,整齐地放上火腿片即成 冬瓜火腿汤 主料:冬瓜一斤半,火腿片约十片 调料:盐,味精 准备:冬瓜切块,洗净 做法:1、用煮夹心肉的汤(清水也可以,但煮过肉的汤味道当然更好些),加入火腿片,先煮上二十分钟 2、然后加入冬瓜块,再煮约十分钟,加盐加少量味精调味即成 小帖士:1、包装好的火腿,一般有些不新鲜,不香。我一般会特地去南京路泰康食品公司买,那里的火腿比较新鲜,烧出来特别香、嫩。 2、我一般烧菜买的火腿都是下方,不仅价钱比中方上方便宜,而且肉质较那些要嫩一些。中方上方对开刀的朋友比较适用。 冬瓜火腿汤的做法是比较简单的,以上内容就详细做了介绍,对于很多特别喜欢吃冬瓜锅底汤的一些家庭,为了自己做出来的冬瓜火腿汤的味道更纯正,可以对以上介绍的不同做法有一个具体的认识,通过具体的认识和了解,让自己也尽快的学会。 |
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