红萝卜鸡汤怎么做

我们知道的，其实胡萝卜是很常见的了，同时具备有脆甜的还哦出，要知道的，其实一些红萝卜绝壁有营养价值很高的好处。在历史悠久的中医而言，其实萝卜的话具备有顺气的好处，而且还具备有健脾消食的好处的了。可以和鸡汤一起煮。红萝卜鸡汤怎么做？

化痰清热、利尿等功能。胡萝卜不仅可以防癌，而且还可以补充丰富的维生素，是很好的养生保健蔬菜，大家应该多食用。

工具/原料

· 胡萝卜1根

· 玉米半根

· 老鸡半只

· 盐适量

· 生姜数片

方法/步骤

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1、将老鸡切块飞水捞出；红萝卜切块、玉米切断；

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2、架砂锅，放入红萝卜、老鸡、玉米、生姜片，用大火煮沸，小火煲1-2个小时，下盐调味即可食用。

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注意事项

· 小叮咛：煲汤的诀窍

煲汤往往选择富含蛋白质的动物原料，最好用牛、羊、猪骨和鸡、鸭骨等。在煲汤时，忌中途添加冷水，因为正加热的肉类遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味。另外，忌早放盐，因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固，不易溶解，从而使汤色发暗，浓度不够，外观不美。

温馨提示：其实我们知道，胡萝卜素是一种有脂溶性物质，额食物，所以如果要在吃红萝卜的时候，那么其实最好用油类烹调后食用，当然了为了好的效果的话，可以把红萝卜肉类同煨，这样的话，才可以进一步去保证有效成分被人体吸收利用。