鸭子相信大家现在都是非常熟悉的一道食材的,鸭子要比其他的肉类更加的富有营养的,而且脂肪含量也算是最少的,不是那么多,就是非常的适合一些不适合吃脂肪太多肉类的人们食用的,鸭子汤就是更加的有营养的,那么我们就一起来了解一下炖鸭子汤的一些做法的。 做法一: 制作材料 主料:北京填鸭1500克 辅料:香菇(鲜)15克,芦笋15克,胡萝卜15克,莴笋15克,牛奶250克 调料:盐5克,味精5克,料酒15克,大葱15克,姜10克 特色 汤色乳白,肉质软烂,味鲜浓厚。 制作方法 1. 鸭子开膛,去掉内脏,洗净后放入开水中煮透; 2. 鸭子捞出晾凉,剔去鸭骨,切成骨牌块备用; 3. 冬菇、笋片、胡萝卜片、青笋片分别放入开水中焯透,捞出沥水; 4. 冬菇、笋片放入砂锅内垫底,把鸭肉块的表面朝上,整齐地码在砂锅内;5. 加入鸡汤、味精、料酒、精盐、葱段、姜片,上火烧开,用微火炖至鸭肉软烂; 6. 撇去浮油,加入牛奶、胡萝卜片、青笋片,烧开即成。 做法二: 原料:山药、鸭子,枸杞,干百合,姜,大葱 做法: .鸭子切块,开水烫一下,除去杂质;姜拍碎;葱切段。 .将鸭子放入砂锅加适量清水和姜、葱、料酒一起大火煮开,转小火慢炖1个半小时左右。 .山药切块放入鸭子汤内,再慢炖30分钟即可。 功效:鸭肉共食可消除油腻,还可滋阴补肺。 上文就详细的介绍了炖鸭子汤的做法有哪些的,而且正值夏天的,天气比较的炎热,刚好可以喝一碗鸭子汤的,那样是非常解暑的,具有一些清凉的效果的,对于自己的身体是非常好的。 |
上一篇:黄花菜鸡蛋汤的家常做法
下一篇:骨头汤米线怎么做呢
相关专题:
养生汤
相关资讯
- 黄花菜鸡蛋汤的家常做法
- 相信大家对于黄花菜肯定是不会陌生的吧,黄花菜是我们常见的一种蔬菜,黄花菜不但可以食用而且还含有丰富的营养,黄花菜里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素,经常吃黄花菜可以起到很好的养生 功效和…
- 养生五红汤的做法
- 养生 汤现在都普遍流行起来,不仅是一道可口美味的汤品,更是对身体有益的“良药”,很多人也有事没事的时候,在家做一些养生 汤,而养生五红汤却是深受女性朋友的喜欢,因为它不仅养气补血,也能美容养颜,到底养生…
- 丝瓜豆腐鱼头汤的做法
- 丝瓜豆腐鱼头汤,选取了丝瓜豆腐和鱼头的材料,然后就可以做出好吃的丝瓜味的鱼汤,在膳食纤维中,虽然这个搭配的很少,但是在这里面,有豆腐和鱼头这些对人的身体,不仅不会长脂肪,而且还是粗粮的。必然是好的饮食…
- 春季养生滋补汤有哪些
- 春季是万物复苏的季节,天气逐渐的转暖我们在感受美景的同时也体会到了春季是细菌滋生的季节,尤其是身体抵抗力低下的人特别容易出现感冒以及一些细菌感染的疾病,但是如果我们及时对身体进行调理就能很好的改善身体…