海带猪蹄汤的做法有哪些

在对食物的营养性分析上，海带和猪蹄都是有着丰富的营养价值的，而海带猪蹄汤更是被很多养生人士作为滋补和调理自己身体的一道佳肴，因此，要想让自己的身体更加健康，大家最好在平时就经常熬制海带猪蹄汤来食用，那么，海带猪蹄汤的做法有哪些呢？下面就让小编给大家详细介绍一下吧。

猪蹄富含胶原蛋白质，多吃可使皱纹推迟发生和减少，对人体皮肤有较好的保健美容作用。猪蹄具有补血、通乳、托疮毒、去寒热等作用，可用于产后乳少、痈疽、疮毒、虚弱等症。

海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。

一、海带头猪蹄汤

原料：猪蹄一个，海带头适量，葱，姜，盐，料酒。

海带头猪蹄汤的做法

1、准备好用的原料，猪蹄让店家给提前剁成块。

2、锅中放水，水开后放入猪蹄焯水，捞出。

3、把焯好的猪蹄清洗干净。

4、砂锅中放水，放入猪蹄、海带头、葱断儿、姜片和料酒。

5、大火炖开后，让大火保持十多分钟，撇去浮沫。

6、转小火炖两小时左右，最后放盐调味，喝时可撒些葱花或香菜末。

特别提示：买回家的猪蹄如果猪毛比较多需要仔细的剔除干净，可以放在火上烤一下，很容易就去掉了。

二、海带炖猪蹄

材料：猪蹄1个，黄豆一把，海带适量，姜一块，八角1颗，花椒、料酒、老抽、盐适量

海带炖猪蹄的做法

1.猪蹄洗净对半剖开，凉水入锅紧一下;

2.紧好后取出切成几块，再放回锅中，焯煮出血沫;

3.捞出猪蹄洗净，锅内重新加水，放入猪蹄后加入姜、八角、花椒、料酒和老抽;

4.大火烧开后转小火炖煮，约半小时后加入盐;

5.取袋装海带丝和黄豆清洗浸泡，放置一边备用;

6.待猪蹄炖至能用筷子戳进去的时候，放入黄豆和海带丝，炖至软烂即可。

综上所述，大家要想了解海带猪蹄汤的制作方法，是可以根据文中所介绍的海带头猪蹄汤和海带炖猪蹄这两道食材的制作步骤上来入手的，需要提醒大家的是，不管选择文中所述的何种方式来制作海带猪蹄汤，其在事先都要对该种方法进行一定的了解。