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家常花菜百变吃法,教你怎样做好吃又简单

发布时间:2018-02-10 07:42 来源:www.roadlady.com 点击:0
花菜大家都应该吃过,家常中是很常吃到的,花菜的吃法有很多种,相信大家日常就只清炒花菜,其实还有不少好吃的做法。那么,花菜的家常做法有哪些?下面就来看看家常花菜的百变吃法,教你怎样做好吃又简单。 家常花菜的百变吃法 一、西红柿炒菜花

花菜大家都应该吃过,家常中是很常吃到的,花菜的吃法有很多种,相信大家日常就只清炒花菜,其实还有不少好吃的做法。那么,花菜的家常做法有哪些?下面就来看看家常花菜的百变吃法,教你怎样做好吃又简单。

家常花菜百变吃法,教你怎样做好吃又简单

家常花菜的百变吃法

一、西红柿炒菜花

家常花菜百变吃法,教你怎样做好吃又简单

主料:西红柿2个、菜花适量

辅料:洋葱适量

调料:色拉油适量、食盐适量、鸡精少许、生抽适量、白糖适量

做法:

1、西红柿去皮,西红柿切小丁

2、菜花冲洗,掰成小块,洗净

3、锅子烧开水,将洗净的菜花放入,焯水2分钟左右,即投入凉水中(投凉是为了菜花的口感更脆嫩)

4、洋葱切碎(大葱也可)

5、锅子放油,放入洋葱煸炒,加入西红柿丁,煸炒,煸炒至西红柿软烂,成泥,加入焯水的菜花,煸炒,加入生抽(别加老抽或者颜色重的酱油,不好看)煸炒片刻,加入少许白糖,煸炒片刻,加入鸡精,出锅装盘即可

二、凉拌花菜

家常花菜百变吃法,教你怎样做好吃又简单

食材:花菜几小半、黄瓜半根、花生一小把

做法: 花菜弄小半戳过水盛起沥干水,黄瓜切片,花生用油炸一下盛起放凉,然后把它们都放在一起,加盐鸡精,芝麻油,适量的生抽,开始拌吧,很清淡

三、蚝油菜花

家常花菜百变吃法,教你怎样做好吃又简单

主料:菜花(1/2个),青椒(1个),胡萝卜(1/2根)

辅料:蒜瓣(适量)

调料;盐(5g),老抽(5g),耗油(10g),花生油(适量)

做法:

1、菜花掰成小朵后用盐水浸泡15分钟左右后捞出控水。胡萝卜洗净后切片。青椒清洗干净后去籽后切块。

2、烧一锅开水,水开后加少许盐将菜花焯水1分钟。将焯水后的菜花捞出过凉水后控干水分备用。

3、另起锅放花生油爆香蒜瓣。闻到蒜香后放胡萝卜片翻炒均匀。倒入菜花翻炒中火炒制胡萝卜变软。放人切好的青椒。加一小勺盐、一小勺生抽和一大勺的蚝油调味。中火继续炒制1分钟左右至入味即可关火。

四、干煸菜花

家常花菜百变吃法,教你怎样做好吃又简单

食材:菜花300克,盐5克,葱5克,姜5克,蒜5克,花椒适量,干辣椒适量,生抽适量,植物油适量,陈醋适量,青椒少许。

做法:

1、菜花掰成小朵,洗净。青椒切丝,红辣椒切段。

2、锅里放油,烧热后先下花椒炸出香味,然后放红辣椒和葱姜蒜末炒香,红辣椒可以多放点,要辣一点味道才香。然后放入肉末,炒至变色后加点酱油,再把菜花放进锅里,用大火不断煸炒,直到菜花炒熟,这期间要放些生抽提味,最不可缺少的是醋,不放醋这道菜就没味道了。最后加盐调味,放点青椒让菜的颜色好看,就可以了。

五、炒花菜

家常花菜百变吃法,教你怎样做好吃又简单

做法:

1、将花菜用刀切成小朵待用。在切一些葱姜蒜。

2、把锅烧热,倒一点油,油热后倒入葱姜蒜炒香。然后将花菜倒入锅用中火翻炒,边炒边盖上锅盖焖一会儿。炒至花菜变色稍有些软了,就可以了后加盐、味精,撒入少许葱花即可起锅。

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