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自己如何做水果酵素,需要发酵多久才能喝

发布时间:2018-02-28 15:56 来源:www.roadlady.com 点击:0
水果酵素是现在很流行的一种饮料,主要还是因为说酵素对身体好,还有减肥的效果,也有很多人想要自己制作水果酵素,那么,水果酵素有哪些做法呢?做完后要多久才可以喝呢? 自制水果酵素的方法 1、准备一个密不透风,容量大概有两公升的玻璃瓶。 2、

  水果酵素是现在很流行的一种饮料,主要还是因为说酵素对身体好,还有减肥的效果,也有很多人想要自己制作水果酵素,那么,水果酵素有哪些做法呢?做完后要多久才可以喝呢?

自己如何做水果酵素,需要发酵多久才能喝

  自制水果酵素的方法

  1、准备一个密不透风,容量大概有两公升的玻璃瓶。

  2、备腌制水果酵素的两大材料:7至8粒的柠檬,和500克的黄糖,或黄色砂糖(也可使用冰糖)。

  3、水果:最好以热带常见水果为主,如木瓜,黄梨,杨桃,番石榴,龙珠果,也可以加入葡萄或草莓。

  制作方法:非常简单容易,在玻璃瓶里铺上一层柠檬,接着一层黄糖,最后一层水果,然后再柠檬,黄糖,再水果...直至放满为止,然后密封。

  存放大约三个星期,就可以打开来饮用了。还有,如果要让小孩喝的话,那腌制一个星期就可以了,因为腌制越久的,酒味就越重。

  另外,应该注意的地方就是,在制作的过程里,双手必须保持干净,水果也必须在清洗之后风干去皮(柑橘类、黄梨、龙珠果),不能沾到水分。要不然可能会影响到酵素的品质。

自己如何做水果酵素,需要发酵多久才能喝

  酿酵素的注意事项:

  1).避免选购外皮受损的水果.

  2).确保所有的容器干净并晒干或风干.

  3).应尽量选用蔗糖或冰片糖,避免用普通的白糖.

  4).酿制的过程不能碰到水,油,需保持干净,以免发霉.

  5).水果洗净,如有喷农药的水果则应去皮.

  6).若糖份不足,可在两个星期内酵素尚发酵活跃时加入.

  7).若要置放愈久的酵素,则应放更多的糖份,以免酵素变质发臭.

自己如何做水果酵素,需要发酵多久才能喝

  自制酵素的其他方法

  做法一

  材料:苹果5个、香蕉14根 、橙(拳头大)或水梨5个、菠萝1个 、柠檬7个、冰榶 500-750 g(要甜一点就多一点糖)。

  做法:

  1、将全部苹果(去核)、香蕉、橙、菠萝、柠檬全部均去皮(柠檬削到白色即可,皮会有苦味不要留),因为要分成二层铺放请将水果均分成二份,冰榶也是分二份)。

  2、将第一份水果依苹果、香蕉、橙、菠萝、柠檬顺序切片(不要太厚),一层一层摆入罐中,需注意要平均摆尽量不要有空隙高低不平,以免发酵不平均。

  3、柠檬与冰榶是最重要的发酵剂,柠檬放好了将第一份冰榶平均洒放。

  4、重复将第二份水果依作法2再摆放一次即完成。

  5、全部水果放置约玻璃罐7分或8分满即可,发酵会有气体须预留空间,待一个月后即可饮用。

  做法二

  材料:青苹果8粒,冰片糖1包,柠檬3至5粒。

  做法:青苹果保留外皮切小片。其它步骤请参照做法一。

自己如何做水果酵素,需要发酵多久才能喝

  做法三

  材料:大芦荟7支,冰片糖1包,柠檬3至5粒。

  做法:芦荟去除外皮取肉。其它步骤请参照做法一。

  做法四

  材料:黄梨2粒,冰片糖1包,柠檬3至5粒。

  做法:黄梨去皮直接切成小薄片。其它步骤请参照做法一。

  做法五

  材料:火龙果4 - 5粒 (视容器而定),冰片糖1包,柠檬2 粒。

  做法:请参照做法一。

自己如何做水果酵素,需要发酵多久才能喝

  做法六

  材料:葡萄1.2KG,苹果2-3粒, 2/3包的冰片糖,柠檬3-5粒。

  做法:葡萄留皮,切成小块状,青苹果保留外皮切片,其它步骤请参照做法一。

  做法七

  材料:连皮生姜500克、冰片糖250克、柠檬4个。

  做法:按生姜一层,柠檬一层,糖一层码放,制作时间 14天。

  做法八

  材料:西红柿 500克(连皮)、冰片糖250克、绿茶10克、柠檬2个。

  做法:请参照做法一,制作时间13天。

自己如何做水果酵素,需要发酵多久才能喝

  做法九

  材料:鲜木瓜500克(带皮洗净晾干)、冰糖200克、柠檬1个。

  做法:请参照做法一,制作时间约14天。

  做法十

  材料:桑葚500克、冰糖100克、柠檬2个。

  做法:请参照做法一,制作时间15天。

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