春季喝什么汤最好

　　学生春季喝什么汤好？春天气候干燥，容易引起咽喉干燥疼痛、鼻腔热烘火辣、嘴唇干裂、大便干燥等症，多喝些美味靓汤能起润肺除燥的作用。那么，学生春季喝什么汤好？

　　一、淮山党参红枣泥鳅汤

　　材料：泥鳅250克，黄芪15克，泥鳅15克，淮山30克，红枣15克，生姜3片，油盐适量，料酒适量。

　　做法：

　　1、首先将泥鳅的头去掉，然后洗净备用。

　　2、黄芪、党参、红枣分别洗净，装入布袋子中，扎紧袋口，与泥鳅、生姜一起放进砂锅中，加清水，用大火煮沸后，改用文火煮1个小时，然后捞出药袋，调味后即可饮用。

　　功效：健脾和胃，补气养血。

　　二、老鸭笋汤

　　材料：老鸭1只(约750克)，笋尖150克，枸杞少许。

　　做法：

　　1、将老鸭洗净，去除鸭头、鸭尾及肥油，切块用清水漂20分钟，将水沥干。

　　2、笋用水泡软后洗净，掐头去尾，取中段切丝。

　　3、将所有原料一同放入煲内，加清水1500--2000毫升，大火煲滚，转小火慢煲4小时左右，起锅加盐调味。

　　功效：春季天气干燥，容易虚火上升，此汤可滋阴补肾、强身健体、清理肠胃。汤品性寒，特别适合体内有热、上火的人饮用，可起到助消化和缓解便秘等作用。

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　　三、苦瓜皮蛋鲫鱼汤

　　材料：苦瓜2个，皮蛋1只，鲫鱼1斤。

　　做法：

　　1、苦瓜洗净切开，挖去瓤和籽，切块。

　　2、皮蛋洗净去壳，切块。

　　3、洗净宰好的鲫鱼，刮净腹内黑膜，沥干水分。

　　4、热锅下两汤匙油，下鲫鱼两面煎至微黄，倒入6碗水和姜片煮沸，转中火煲20分钟，下苦瓜和皮蛋滚10分钟，下盐调味即可品尝。

　　功效：清热解暑、明目解毒、健脾利水。

　　四、沙葛猪骨汤

　　材料：沙葛500克，猪扇骨500克，眉豆50克，赤小豆50克，扁豆50克，蜜枣2个，姜2片，水10碗。

　　做法：

　　1、赤小豆、眉豆、扁豆洗净，浸泡1--2小时。

　　2、猪扇骨斩大件，洗净，汆水捞起。

　　3、沙葛洗净，去皮，去筋，切块。

　　4、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐调味即可食用。

　　功效：春季湿气重，此汤可清热祛湿，健脾开胃。