味精是一种非常不错的调味品,可以有效地帮助我们增加自身菜肴的口感和美味,但是过度的吃味精可能会达到适得其反的效果,可能会容易造成我们出现肠道堵塞的问题,多吃味精还可能会导致我们自身出现了不孕不育的症状,普及一下多吃味精的坏处有哪些吧。 味精是一种调味品,易溶于水,能给植物性食物以鲜味,给肉食以香味。在汤、菜中放入少许味精,会使其味道更鲜美。有时,味精还能恢复食物在调制过程中丧失的香味。味精的主要成分--谷氨酸钠进入肠胃以后,很快分解出谷氨酸,谷氨酸是由蛋白质分解的产物,是氨基酸的一种,可以被人体直接吸收,在人体内能起来改善和保持大脑机能的作用。由于人的大脑组织能氧化谷氨酸钠而产生能量,因此适量食用味精有助于促使脑神经疲劳的缓解。谷氨酸钠在100℃时就会被分解破坏,大部分谷氨酸钠变成焦谷氨酸钠。这样不但丧失了味精的鲜味,而且所分解出的焦谷氨酸钠还有一定的毒性。所以不要将味精与汤、菜放在一起长时间煎煮,必须在汤、菜做好之后再放。 多吃味精会严重损害健康 很多人炒菜时习惯放味精,但据最近台湾一项调查发现,约有30%的人由于摄取味精过量而出现了嗜睡、焦躁等现象。 多吃味精的坏处还有很多,我们日常一定要减少味精的摄入量,千万不要追求美味对自己的身体不加重视,同时一定要对自己的饮食特别的关注,一定要全面合理科学的搭配好自己的饮食,才能够有效的促进身体全面发育。 |
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