不用冰箱也能巧妙保鲜 不用冰箱也能巧妙保鲜 对于水果和蔬菜来说,保鲜主要需注意三个方面:其一,尽量抑制呼吸作用,减少内部营养的损失,比如低温或者加二氧化碳;其二,抑制细菌的生长,防止腐烂,比如使用抑菌剂;其三,控制蒸腾作用,减少水分损失,保持一定的湿度,保留新鲜的状态。 醋水浸泡草莓可以保鲜。 喝剩下的咖啡可以倒在制冰盒中,放在冰箱里冻成小冰块,下次喝咖啡时当冰块用,融化后不会冲淡咖啡的味道。 土豆和苹果储存在一处,可防止发芽。 没用完的葱放在塑料瓶里保存。 吃不完的沙拉用保鲜膜包好,并放一张餐巾纸。 绿菜套在塑料袋里并封口再存储在冰箱里。 洋葱挂起来能存储半年。 用不完的生姜直接放冷藏就好。 鱼放在冰箱中贮存时,常会变得太干,如果放置盐水中冰冻即可防止发干。 菌类用纸袋保存好过塑料袋。 香蕉头用保鲜膜裹好,也可以延长保存期。 |
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