百香果,这个也是水果中的一种了,是超级的美味好吃的,可讨人喜欢了,那么这个百香果酱能保存多久?果肉和糖混合比例是怎样的: 百香果酱能保存多久: 百香果酱放冰箱可以保存一年左右。 自制的百香果酱由于没有放添加剂,保存的时间较市面上的百香果酱要短一点,最好放入冰箱冷藏,每次取食的时候要用干净无水的勺子舀出来,并且及时盖上盖子,以免影响保质的期限。 百香果酱果肉和糖的混合比例是多少: 果肉和糖的比例一般约为 2:1,百香果本身是比较酸的。 其他注意事项: 1、煮果酱的锅、铲、装果酱的瓶、碗都要经过高温消毒,并且晾干水分再使用。 2、装入的容器在使用之前一定要用开水煮消毒,因为自己做的果酱没有防腐剂,为了保存更久需要彻底消毒容器。 3、熬好的果酱冷却之后会比熬的时候要粘稠些,所以也不要熬得太浓稠。 4、黑色的部分是籽,咬起来脆脆的,有点像明列子,不喜欢的可以去掉一部分,不用这么多的籽。 5、煮好的百香果果酱,也可以和其他果酱混合,成为有百香果滋味的果酱或是双色果酱。 6、果酱瓶要使用耐热玻璃的制品,否则会爆炸,超市里的果酱的包装瓶就可以。同时,罐子最好要能密封,形成类似真空的环境,否则不宜保存,要尽快吃完。 7、百香果因为没有大块果肉,所以在烹煮过程中要特别注意时间,避免煮过头,否则冷却之后就会变成硬如麦芽糖般的果冻。 8、百香果酱做的时候一般都需要事先的腌制过程,因为腌制过后的水果会析出很多液体,释放果胶,然后可以开始熬煮。 百香果酱的保存时间就介绍到这里了,这下知道糖和果肉的混合比例了吧! |
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