养乐多,这是很多人都是知道的,可以说是饮料中的一种了,那么这个养乐多可以发酵酸奶吗?怎么发: 养乐多可以发酵酸奶吗: 养乐多不可以发酵酸奶。 养乐多的是活性乳酸菌,是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的通称。普通酸奶的菌是保加利亚乳酸杆菌,嗜热链球菌,养乐多不是普通酸奶的传统发酵方法,因此,养乐多不可以用来发酵酸奶。 养乐多怎么发酵酸奶: 主料:酸奶 (100克) 调料:牛奶 (3盒),干净容器 (一个),勺子 (一个),酸奶机 (1个) 厨具:酸奶机 1、用开水将容器烫一下,约1分钟,主要是灭菌。 2、将纯牛奶倒入容器内。 3、再倒入酸奶(做引子)。 4、用勺子搅拌匀。 5、将盖好的容器放入酸奶机内,改好上盖。 6、接通电源,8-12小时后,酸奶自动做好。我是晚上8.30做,到第二天早上6点多拔掉电源,把酸奶盒移到冰箱。 7、刚发酵好的酸奶,可以立即食用,但经过冰箱冷藏,进行纯化24小时,口感更佳,香味纯正。 8、打开看看,酸奶凝固得象豆腐脑似的,就成功了,应该用平湖如镜来形容 。 9、加上应市的水果颗粒伴着吃,味道会更美。 养乐多一般是不能发酵成酸奶的,不过可以试试。 |
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