山药怎么吃最补肾 秋天吃有什么好处

山药，这是一种素菜了，是很多人都是喜欢吃的，可美味了，那么这个山药怎么吃最补肾?秋天吃有什么好处：

山药怎么吃最补肾：

一、山药羊肉汤

材料：山药、羊肉、生姜、葱段、胡椒粉、料酒、盐。

做法：

1.羊肉切块,放沸水中氽水。

2.将去皮切片的山药与羊肉一起放入锅中,加入适量清水,投入生姜、葱段、胡椒粉、料酒,大火烧沸。

3.撇去浮沫后,转小火炖至羊肉酥烂放入适量盐调味即可。

二、山药炖鸡

材料：山药、鸡肉、枸杞、盐。

做法：

1.将山药切成段、鸡肉切成块。

2.用高压锅将鸡块稍压三成熟。

3.倒入山药段并加入枸杞，再用微火烧20分钟调味即可。

三、大葱板栗烧山药

材料：山药、板栗、大葱、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精、盐、糖。

做法：

1.先将山药去皮洗净,切滚刀块。

2.板栗洗净,煮熟,取出栗肉备用。

3.锅置火上,倒适量的油烧热,放入山药煎至两面金黄后盛出。

4.余油倒掉,不再使用。

5.洗净锅,倒适量的油烧热,放入板栗和山药,加入酱油、料酒、胡椒粉、鸡精、盐、糖,加入适量清水,大火煮开转小火炖至山药入味。

6.收干汤汁,撒上香葱末即可。

四、山药糕

材料：山药、白糖。

做法：

1.准备新鲜的山药100克，洗净。

2.将其蒸半个小时，蒸熟之后将皮去除，然后直接蘸白糖食用。

五、山药莲子粥

材料：30克山药、15克莲子、15克芡实、15克薏米、100克大米。

做法：

1.洗净所有材料，然后将需要切块的切好。

2.将所有的材料都放进煲中，然后加入适量的清水煮粥。

3.煮好之后加适量的调味料即可。

六、山药茯苓糕

材料：100克山药粉、50克莲子粉、50克薏米粉、30克茯苓粉、20克白术粉。

做法：

1.将所有的材料混合，然后加入适量的白糖，再搅拌混合。

2.加入适量的清水以及发酵粉，搅拌混合好之后，将其蒸熟。

3.取出切块即可食用。

山药秋天吃有什么好处：

1、调养脾胃

秋季，气温下降，天气越来越冷，随着天气渐冷，有些脾胃虚弱的人，常常出现食少腹胀、少气懒言、大便稀溏、肢体倦怠等症状。这个时候多吃一些山药，就可以起到调理的作用，具体做法可以做成山药薏米粥。取薏米(薏苡仁)10克，山药10克，大 米100克，水适量煮成粥;加适量的盐、酒、姜、葱等调料一起煮汤。适用于脾虚所致的腹胀、泄泻。

2、补益强身

秋天是进补的最好的季节，对于平时体虚之人，应趁秋凉时加紧进补，以备冬天不时之需。山药补而不热，温而不燥，最适合老年人需要，常吃有益无害，建议每天吃山药100克左右，连续吃1-2个月。

3、补肺润燥

因为寒冷空气的刺激和雾霾空气的刺激，现在呼吸道出问题的人人越来越多，还有很多因为久病虚损的慢性咳嗽，这些都可以吃山药调洽。山药是天然补肺润燥之品，在临床上是治疗肺虚久咳、虚喘的济世良药，每天250克左右，需要持续一段时间。

4、润肤祛燥

山药还有一个功能就是能生津润燥，因此有滋养皮肤、毛发的功能，所以，常吃山药还有美容之功效。秋冬季因为气候的原因导致皮肤极易干燥，使人毛发枯槁，容颜失华，因此多吃山药，能润泽皮肤和毛发。可以用山药500克煮粥，早晚常喝。

5、补气血

益气养血暖手脚。中医认为，手脚冰凉与体质虚弱有密切关系，而山药乌鸡汤和龙眼山药羹均具有很好的补中、益气、养血作用。

关于山药补肾的吃法就介绍到这里了，这下知道秋天吃的好处了吧!