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大雁肉的食用禁忌并不多。但是，还是有个别特殊体质的朋友是不宜食用大雁的。哪些人不宜吃大雁肉?如何辨别真假： 哪些人不宜吃大雁肉： 一般阴虚之人和阳虚之人都能放心食用大雁，但肾病、胆固醇过高患者忌食，否则可能会给健康带来负面影响。 因为大雁药用功能较高，很多人也将其作为辅助治疗疾病的食疗佳品来食用，但是如果病症较为严重者仍需要注意配合医生治疗，食疗也需注意正确的食用方法。 总的来说，食用大雁并不会对健康造成什么负面影响，但为了健康着想，建议健康人士也不要过量食用。
大雁肉如何辨别真假： 1、如果是鹅假冒的大雁，很容易分辨，鹅的嘴是枸黄色的，身体肥大，是飞不起来的。还有一种大雁鹅，也不是大雁，而是一种法国进口的郎德鹅，肉不好吃也没有任何营养可言。 2、大雁一般每只重4～5公斤。大雁肉是暗红色的，假冒大雁肉的鹅肉是鲜红色的。 3、大雁皮是很紧的且很光滑的，而假冒大雁的鹅的皮是很松的，也是非常粗糙的。 4、大雁肉红烧出来有点暗黑色，而假冒大雁肉的鹅肉和一般的鹅肉没有区别的。 现在你们对大雁肉有所了解了吧。 |
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