猪腰子怎么做好吃 哪些人不能吃及是发物吗

猪腰子，这个是很多人都是喜欢吃的，那是真的美味的，那么这个猪腰子怎么做好吃?哪些人不能吃及是发物吗：

猪腰子怎么做好吃：

一、麻雀腰花

主料：麻雀500克

辅料：枸杞子30克,猪腰子300克

调料：料酒15克,大葱15克,醋20克,盐8克,味精2克,花椒粉2克

1. 将麻雀去毛及内脏，洗净切丝;

2. 猪腰刮开去筋膜，洗净，切成腰花;

3. 枸杞子捣细;

4. 将炒锅放入火上烧热，倒入植物油，加入椒末、葱花煸香;

5. 随即放入腰花、雀肉不断翻动几下;

6. 再加入枸杞子细末、料酒、醋、食盐、味精拌匀炒至熟即成。

二、刀豆炒腰片

主料：猪腰子180克,刀豆250克

调料：黄酒10克,盐2克,淀粉(豌豆)10克,姜3克

1.将猪腰撕去衣膜，居中对剖，去臊腺，用沸水冲淋后切成薄片，加适量酒、盐腌15分钟，拌湿淀粉。

2.在温油中爆香姜片，入腰片滑熟盛起。

3.刀豆切片，放温油中煸炒透后加少量煮沸，调味，焖煮3分钟。下腰片炒匀，勾芡食用。

三、猪腰粥

主料：猪腰子200克,粳米50克

调料：大葱10克,五香粉2克,姜3克,盐2克

将猪腰与米高火20分钟合煮成粥，快熟时加入葱姜、精盐及五香粉调味。

小帖士-食物相克：

粳米：唐.孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清.王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。

四、椒盐猪腰

材料：猪腰一副，小葱50克，姜片10片，黄酒50ml，白糖20克，适量的椒盐。

做法：

1. 先将猪腰外面的膜剥去，保留腰臊，在两面切两刀(约0.5公分深)洗净备用。

2. 将洗净的葱卷面节放在锅底，放上猪腰，加入姜片、黄酒、白糖，加入大约800ml的水开始焖煮。

3. 水沸后转入中火开锅煮，一边煮一边用筷子将锅内的葱节刷洗猪腰上的血水。

4. 约煮30分钟取出放凉，最好放入冰箱60分钟以上。

5. 食用时取出切成薄片粘椒吃即可。

腰子哪些人不能吃：

腰子胆固醇含量较高，如属于高血压、高血脂及糖尿病、心血管疾病的人群，则尽可能的少吃或者不吃，否则于身体有损。

腰子是发物吗：

不是的

腰子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等味甘咸、性平,入肾经;有补肾、强腰、益气的作用。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。

关于腰子的吃法就介绍到这里了，这可不是所有人都是可以吃的，而且这个也不是发物。