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薄壳米是什么 怎么保存

发布时间:2019-07-13 01:46 来源:www.roadlady.com 点击:0
薄壳,这是在潮汕非常受欢迎的食物,很多人都喜欢吃。薄壳米是什么?怎么保存? 薄壳米是什么: 薄壳的学名叫(虫间)。薄壳米又叫(虫间)米,鲜(虫间)加工后即成。味道鲜美,是澄海盐灶的土特产。据说,薄壳米加工技术是由饶平县汫洲镇传入,现已成为盐灶的一项主要副业。

薄壳,这是在潮汕非常受欢迎的食物,很多人都喜欢吃。薄壳米是什么?怎么保存?

薄壳米是什么:

薄壳的学名叫(虫间)。薄壳米又叫(虫间)米,鲜(虫间)加工后即成。味道鲜美,是澄海盐灶的土特产。据说,薄壳米加工技术是由饶平县汫洲镇传入,现已成为盐灶的一项主要副业。

薄壳米是一种广东潮汕地区的潮菜的特色名菜。盐灶薄壳米的美食方法殊多,食家如有机会光临盐灶,可将刚捞起未加盐水的薄壳米拌入熟猪朥(猪油脂)和白砂糖,再拌添点芝麻油和青芫荽,入口美味无比。也可用薄壳米与薯粉(地瓜粉)均匀搅拌,用煎盘旺火煎烙成“薄壳米烙”,当煎至上下两片都俱熟之时,再铺洒入鸡(鸭)蛋,烙至香黄盛于盘上,端上筵席,表皮香酥,肉质爽嫩,别具风味,诱人馋涎。用鲜嫩韭菜花与薄壳米一起热火油炒成菜,味道也鲜美可口。潮汕人家早餐喜爱将薄壳米蘸普宁豆酱辣作为小菜配吃白米粥,更加美味,增进食欲。

薄壳米是什么 怎么保存

薄壳米怎么保存:

薄壳米就是薄壳经过处理加工后的肉,可以当菜爆炒或是煲汤都是一道夏季美味。

1、若是大量薄壳米可以晒干存放几个月都可以,不过可能影响口味。

2、小量的可以放冰箱保存,一般5-7天不成问题。

好了,关于薄壳米就介绍到这里了,小伙伴们都明白了吧。

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