沙虫干怎么做好吃 多少钱一斤

沙虫，营养价值很高，不少人喜欢做来吃。沙虫干怎么做好吃?多少钱一斤?

沙虫干怎么做好吃：

1、沙虫干浸鸡

材料：光鸡半只，沙虫干50克，姜片15克，盐、糖、生抽、米酒、生粉、鸡骨、花生油各适量

做法：①鸡洗净斩件，以盐、糖、生抽、生粉、米酒拌匀备用。②沙虫干洗净，以温水浸泡至软，然后用清水冲洗片刻，下鸡骨、沙虫干、清水和姜片以中火煲45分钟。③然后取出鸡骨，放入鸡块慢火煮熟，最后以盐、糖调味，放入芫荽便可。

2、沙虫冬瓜汤

材料：沙虫干8～10条，冬瓜适量，葱花少许，盐适量，油适量。

做法：①沙虫干买来先去沙袋，剪开，不要泡。一根先中间破开，再剪成两段。②油少许，不要烧太热，下沙虫干炸到变色，大约十几二十秒。③加水煮10十分钟左右，汤会慢慢变白的。④煮的时候冬瓜切片，小葱切成葱花。⑤汤变白就下冬瓜，加一点盐，煮熟之后起锅撒小葱就好了。

沙虫干多少钱一斤：

沙虫干的市场价格大约在400～700元左右一斤。沙虫干和很多海鲜一样分等级，顶级品质的沙虫一般在8至11厘米长，一般品质的虫抓上去很粘，虫体呈淡淡的米黄色，虫体纹路清晰，略带点点光泽，无内脏残留，抓在手里感觉虫肉非常厚实，泡开后会有少量沙子。而4至6厘米长的沙虫为小虫，品质为三级，沙虫暗黄色，因为难处理，所以都会有不少的沙子残留。

好了，关于沙虫干做法及价格就介绍到这里了，小伙伴们都明白了吧。