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滑子菇，在市场上销售有好坏之分，购买的时候要注意了。滑子菇的功效与作用?怎么挑选? 滑子菇的功效与作用： 1、其具有提高免疫力的功效，滑子菇能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，从而调剂甲状腺的工作，提高免疫力。 2、其具有保护肝脏的作用。滑子菇可抑制血清和肝脏中胆固醇上升，对肝脏起到良好的保护作用。它还含有多种抗病毒成分，对病毒性肝炎有一定食疗效果。 3、其还有美容减肥的功效。滑子菇是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量膳食纤维，具有防止便秘、促进排毒、防范糖尿病及大肠癌的作用。而且其又属于低热量食物，可以防止发胖。
滑子菇怎么挑选： 1、观察含水量，有些商贩为了增加分量，会给菇类泡水，用手挤压下就能发现，这样蘑菇不但缺斤短两，储藏期限也更短，容易变质。 2、看成熟度。勿买过分成熟的蘑菇，7-8成熟最好，否则蘑菇品质容易降低。 3、看外观。除滑菇、金针菇外，最好购买表面没有腐烂，形状比较完整，没有水渍、不发黏的。 4、闻气味。选择没有发酸发臭的。 5、看滑子菇包装，一些超市有售卖用白色塑料盒包装好的滑子菇，但由于白色塑料盒自身含有增白剂成分，会使滑子菇受到污染。 好了，关于滑子菇功效及选购就介绍到这里了，小伙伴们都明白了吧。 |
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