|
鸽子蛋，有很多种吃法 ，在生活中不少人还喜欢拿来炖着吃。鸽子蛋为什么炖不凝固?怎么办? 鸽子蛋为什么炖不凝固： 鸽子蛋为什么炖不凝固，这个你在鸽子蛋里面肯定是没有放盐，放了适当的盐这个炖蛋就会凝固 鸽子蛋煮熟后蛋白是半透明的，口感很有韧性，和鸡蛋区别比较大，但煮的时候蛋壳很容易破碎，如果象煎鸡蛋那样煎的话，不太煎得好，炒蛋倒没试过。我是每天煮白水鸽子蛋吃。煮好后用凉水冲一下，再掰成两半，用咖啡小勺舀着吃，非常方便哈
炖鸽子蛋不凝固怎么办： 在这里有一个小诀窍，那就是蒸之前一定要在碗口盖上保鲜膜，以免水蒸气入侵，否则蒸出来的蛋就无法凝固。如果要加水，一定要适量，不能像蒸鸡蛋一样加很多水，最多只能用宝宝的小勺子加两勺，否则蛋羹就会蒸不成形。值得一提的是，鸽子蛋还可以和鸡蛋混合蒸，这样也不会影响鸽子蛋的营养，又能蒸出嫩滑的蛋羹! 鸽子蛋炖雪梨 材料：鸽子蛋10颗、莲藕、梨、马蹄、盐、姜 做法： 1、鸽蛋清洗干净，煮8分钟，凉后剥壳待用; 2、藕去皮切小块，荸荠去皮，梨切块; 3、锅内加清水，放入姜片。将藕和荸荠倒入大火煮沸，转小火; 4、半小时后放入梨块，继续小火煮15分钟，最后加鸽蛋入内，5分钟即可; 5、加入盐调味。 好了，关于炖鸽子蛋就介绍到这里了，小伙伴们都明白了吧。 |
上一篇：醉虾怎么做好吃 是活的吗
下一篇：松蘑的热量高吗 吃了会长胖吗
相关专题：
生活百科
相关资讯
- 一天最多吃几个鸡蛋【一天吃两个鸡蛋好吗】
- 由于鸡蛋的脂肪和胆固醇含量并不低,许多人还担心吃太多鸡蛋会危害他们的健康。大约就是2个鸡蛋能够补充13克的优质蛋白。鸡蛋还富含维生素A、钙质、硒元素、卵磷脂和DHA等营养。 不过由于鸡蛋当中所含的脂肪和胆固…
- 六月黄吃不完怎么保鲜
- 六月黄是比较常见的一种螃蟹，它的吃法比较多，可以直接蒸着吃，也可以炒着吃，还可以煮着吃等，味道都很不错，深受人们喜欢，很多人都会经常吃六月黄。六月黄吃不完的就需要放冰箱保存，活着的可以养着。 六月黄吃…
- 六月黄适合清蒸还是做香辣蟹
- 六月黄是螃蟹中的一种，它是比较嫩的一种螃蟹，上市时间比较早，一般在7月份就上市的。六月黄的吃法比较多，味道鲜美，营养丰富，深受人们喜欢。不过六月黄并不适合清蒸，会容易有苦味，建议水煮或红烧等。 六月黄适…
- 六月黄要去腮吗
- 六月黄是很受欢迎的一种螃蟹，它的味道很不错，吃起来鲜香可口，营养价值高，深受人们喜欢，很多人都会经常吃六月黄，尤其是七八月的时候。吃六月黄也是有一定讲究的，一般是需要去腮去壳的，吃里面的蟹肉。 六月黄…
- 立秋是末伏的开始吗
- 立秋节气是每年秋季的第一个节气，这个时候就表示夏天已经进入尾声了，不过还有秋老虎的存在，所以天气短时间内还是比较热的。立秋一般在8月初，这个时候三伏天还没结束，立秋有可能是在中伏，也可能是在末伏第一天…
