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地黄瓜，相信很多人都有吃过，吃法是有很多种。地黄瓜怎么挑选?和黄瓜的区别? 地黄瓜怎么挑选： 1、首先，找到卖蔬菜的商店，找到卖黄瓜的区域。挑选通体翠绿色的黄瓜。这样的黄瓜口感嫩脆，老少咸宜。忌买有大片黄色的黄瓜，此种黄瓜一般未熟或者瓜内积水，口感极差。 2、接下来，筛选挑出的翠绿色黄瓜，观察根蒂部分是否完整饱满，如果干瘪请挑出。干瘪的根蒂一般意味着摘下黄瓜时间较长，不新鲜。 3、筛选挑出的翠绿饱满根蒂黄瓜，摸过瓜身，挑出瓜面相对平整无刺手感觉的黄瓜。黄瓜的刺是它的保护伞，如刺不直立则意味着摘下时间较长。 4、轻捏瓜身，挑出轻易捏扁的黄瓜，留下扎手又硬实的黄瓜。可以轻易捏扁的黄瓜水分流失大，意味着摘下时间较长。 5、轻嗅黄瓜，挑出无青草气息的黄瓜。新鲜的黄瓜带着一种青草的气息，会让人感觉朝气蓬勃。 6、大家把黄瓜买回家之后，都会先去掉头尾，去掉头尾时有明显“咔嚓”的声响的黄瓜即先吃，此为新鲜黄瓜。
地黄瓜和黄瓜的区别： 地黄瓜与黄瓜并没什么区别，因为地黄瓜也属于黄瓜的一种，黄瓜的种类非常多，常见的有水果黄瓜与地黄瓜。地黄瓜就是我们常吃的普通黄瓜，又名旱黄瓜。 好了，关于地黄瓜挑选就介绍到这里了，小伙伴们都明白了吧。 |
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