米茶用的什么米 怎么做

米茶，这是很多人都喜欢吃的，美味得不要不要的。米茶用的什么米?怎么做?

米茶用的什么米：

米茶是湖北地区汉族风味小吃。其汤色淡黄，香气浓郁，滋味微甜而不淡，略涩而不苦口，既可代替米饭，又具饮茶解渴的作用。

米茶用的是糙米。大米也是可以用的。

糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，内保护皮层(果皮、种皮、珠心层)完好的稻米籽粒，由于内保护皮层粗纤维、糠蜡等较多口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，但其瘦身效果显著。与普通精致白米相比，糙米维他命、矿物质与膳食纤维的含量更丰富，被视为是一种绿色的健康食品。

米茶怎么做：

1、锅中不放油，放入大米用中小火干炒。

2、不停的用铲子翻炒。

3、直到把米炒成褐色，米就炒好了。

4、炒好的米用途多多。在炒米里倒入开水泡一会儿，就是炒米茶。

5、再来做碗炒米粥，在锅中煮一锅清水，放入炒好的米烧开，转小火将粥熬至稠。

6、注意：炒好的米要晾凉后再煮粥，不然容易糊汤。炒过的米会向普通的米那样可以熬得很黏稠，所以炒米粥的水要比平时熬粥少放一些。

7、炒米的减脂刮油原理：大米在炒制的过程中，米里所含的淀粉全部被破坏、分解，变成了活性炭。活性炭可以把附在胃里、肠子里的脂肪吸走，排出体外。值得一提的是炒米粥和用炒米水还是消积食的良方，如果你家有宝宝因为积食吃不下东西，可以给他煮点炒米粥或者喝点炒米水来帮忙消除积食。

好了，关于米茶就介绍到这里了，小伙伴们都明白了吧。