红豆沙,很多人都喜欢吃,其中的一个原因就是比较甜。红豆沙为什么会苦?苦怎么办? 红豆沙为什么会苦: 红豆沙煲出来苦,可能是橙皮下多了。还有红豆在煮前,通常要在水里泡上一天来去除涩味的,否则就会带土涩味,还有要用沙锅煮,先大火煲开,再加一碗水,中火慢煲,再加红塘,蜂蜜调匀,小火再稍微煲一会儿,就很入味了。 红豆沙苦怎么办: 红豆先用水泡一夜,然后开始煮,煮开锅后激两次凉水,之后再开锅就把水全部倒掉重新加水再煮,这样煮出来的豆子就好吃不会再有涩味了。 红豆沙糖水的做法 一、食材:红豆200克、红糖适量、新鲜橙皮、糯米。 二、做法步骤: 1、将红豆洗干净,泡在水里,雪藏一晚。 2、烧一锅热水,将红豆和糯米放在锅里。大火烧开,转中火。 3、中火慢煮两小时,期间要偶尔搅拌一下防止粘锅。 4、加入洗净削好的橙皮,冰糖,再煮十分钟。 好了,关于红豆沙苦原因就介绍到这里了,小伙伴们都明白了吧。 |
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